河職院烹飪專業學生肩負傳承并豐富客家菜重任
河職院大二的準廚師們在實訓課進行實操訓練。10 月20 日是世界廚師日,廚師這個職業如今越來越受重視,在河職院,就有115 名90 后學生,懷揣著廚師夢,在該學院的烹飪班學習,期待成為一名合格的廚師。據了解,河職院于2010 年9 月開設烹飪專業,是廣東省三家開設烹飪專業的高等院校之一,學生們以實踐課為主,主要學習研究烹飪客家菜肴,傳承并豐富客家菜。
本報記者 鄭婷影 攝
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