急性腸胃炎

     短時間內大量飲用啤酒會沖淡胃液，使腸胃酸性環境受到破壞，降低消化道免疫力，容易感染病原菌，引發細菌性痢疾、急性腸胃炎等腸道傳染病;同時因增強了胃腸道的蠕動速度，加快食物的排泄，易出現腹脹、腹瀉。冰鎮啤酒更會使腸胃道溫度突然下降，出現痙攣性腹痛和腹瀉，嚴重的會造成胃出血。

     酒精肝

     啤酒本身營養豐富、產熱量大，所含營養成分大部分能被人體吸收，因為酒精要通過肝臟代謝，長期大量受酒精損害，會導致酒精肝。

     結石

     釀造啤酒的大麥芽汁中，不但含有鈣和草酸，而且含有大量的嘌呤，大量飲用，產生熱能過剩，尿酸生成增加，促使結石的發生。

     心血管疾病

     大量飲酒易致短期內血容量增高，加重心臟和血管的負擔，給心血管、腎臟、肝、肺等器官帶來損害，有些會出現頭昏眼花、血壓增高、心率加快甚至導致心血管疾病發作。

     感冒

     喝大量的冰凍啤酒，覺得很痛快，但大量飲冰凍啤酒將導致毛孔驟然遇冷收縮，中止出汗，使身體散熱受阻，從而誘發感冒等疾病。加重藥物的毒副作用

     如正在服用以下藥物的人不宜飲酒，如抗癲癇藥、降糖藥、抗抑郁藥、鎮靜藥、抗生素、硝酸酯類藥、止血藥、降壓藥、抗結核藥、抗過敏藥等，因為酒精會加重這些藥物的毒副作用。

     飲用啤酒需適量適溫

     首先應適量。成人每次飲用量不宜超過300 毫升(不足一易拉罐量)，一天不超過500毫升(一啤酒瓶量)，每次飲用100~200 毫升更為適宜。其次是適溫。飲用啤酒最適宜的溫度在12℃~15℃，此時酒香和泡沫都處于最佳狀態，飲用時爽口感最為明顯。再者不宜與腌熏食品共餐。宜食水果及清淡菜肴，花生米是最好的啤酒下酒食物。