專家認為，玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。玉米含有賴氨酸、微量元素硒，有預防腫瘤的作用。玉米還含有豐富的B 族維生素、煙酸等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎是有效的。玉米須制劑能促進膽汁排泄，降低其粘度，減少其膽色素含量，因而可作為利膽藥用于無并發癥的慢性膽囊炎、膽汁排出障礙的膽管炎患者。它還能加速血液凝固過程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板數，故可作為止血藥兼利尿藥應用于膀胱及尿路結石。

     專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，并盡量吃新鮮玉米。

記者 歐陽華 通訊員 繆月梅