專家們認真對各種綠茶進行評比。

     6 月8 日上午，連平縣首屆名優綠茶品比大賽暨茶葉產銷對接簽約現場會在連平縣元善鎮舉行，由來自國家茶葉產業技術體系科學家、省農業廳、省農科院及華南農業大學等單位的7 位資深專家組成評審團，對來自全縣擇優推選出的14家茶農綠茶進行盲評。

     活動為茶農與購銷客商提供了一個很好的交流平臺，連平縣巖仔茶葉農業專業合作社、金田種植專業合作社及三洞玉仙堂茶葉種植場分別與東莞市普藏禪茶莊、祥興商行及上坪土特產商行直接進行產銷對接簽約。

     綠茶現場品比大賽

     連平縣長年雨量充沛，有79座千米以上的山峰，山地、丘陵面積較大，且大多屬微酸性土壤，適宜茶葉的生長。清末到民國時期，連平坳肚、粗石坑、九連等山區就已經盛產茶葉。連平縣農業局負責人介紹說，目前全縣茶葉種植面積 1 萬多畝，總產量約350 噸，總產值 7000 多萬元。茶葉品種主要以炒青綠茶為主，兼有少量紅茶生產。

     此次名優綠茶品比大賽從參評茶葉的外形、滋味、香氣、湯色及葉底五大項目分別對比評分，最后匯總評選出一二三等獎。經過專家們的精心深入品比，連平縣黃牛石教打坪茶葉專業合作社、巖仔茶葉農業專業合作社及九連山源豐生態農業有限公司獲得了首屆名優綠茶品比大賽一等獎。

     國家茶葉產業技術體系崗位科學家陳棟指出，連平的綠茶依托優良的生態環境，具有典型的客家綠茶特色，濃醇甘甜，沒有雜質，很有發展前景。未來，連平綠茶要做大做強，要以品質作基礎、品牌為動力，在茶葉外形、制作工藝上繼續改良提升。

     后年實現產值2億元

     據介紹，為提高茶葉品質，連平縣農業局大力推廣“本地小葉種”、“鴻雁1 號”、“鴻雁12 號”等優良品種，提倡使用有機肥、生物農藥，全面禁止使用高毒高殘留農藥。下一步，將加大“黃牛石茶”、 “坳肚茶”等名、優、特品種的開發和推廣。據統計，連平縣今年春茶總產量達到50多噸，總產值2000萬元左右。其中，位于黃牛石山脈的幾個茶場的茶葉銷售價格大都在 600—800 元每斤，售價最高的“黃牛石一號”可以賣到每斤1200元。

     主辦方告訴記者，到2016 年連平縣將在元善鎮的鍋洞，上坪鎮的三洞、石坡、布聯、惠西、西坪、旗石、小水等，陂頭鎮的三水、分水等黃牛石山脈建成萬畝茶園。屆時，全縣茶葉種植面積將達到2 萬畝以上，總產干茶100 萬公斤，實現產值2億元。

     探秘“黃牛石一號”

     “黃牛石一號”為什么可以賣到一千多塊錢一斤呢？為揭開“黃牛石一號”的神秘面紗，帶著好奇，記者隨“黃牛石一號”茶主張飛堯來到黃牛石省級自然保護區進行了一番探秘。

     據了解，黃牛石海拔1430 米，是九連山的第一高峰。到達茶園，記者看到這里森林茂密，鳥語花香，據悉，這里種植的高山茶從未使用化肥、農藥等任何化學物。張飛堯摘下一片嫩綠的茶葉，向記者展示介紹到，由于地質地貌的原因栽培出了獨具韻味的高山茶，細看這種茶葉外延往后翻，葉片肥嫩飽滿，富含有機物。

     在茶園里，記者品味到花香馥郁、濃醇甘甜的“黃牛石一號”綠茶，回甘悠長，口舌生香，讓人回味無窮。記者了解到，張飛堯從4 年前還是個門外漢變身為現在的茶藝專家，期間多次拜訪請教了省農科院及華南農業大學茶科所的專家教授，茶葉的種植制作質量逐年提高，也因為多次和專家、業內人士的交流切磋，成就他“用良心做好茶”的經營之道。

     本報記者 譚興孚 見習記者 劉小鋒 文/圖