逢年過節，釀豆腐成了普通家庭最常見的一道菜，在和平縣古寨鎮豐和村，村民為了保證外出歸家過年的親人能吃上豆腐，大清早便出門去購買新鮮“出爐”的豆腐，甚至出現了排隊買豆腐的現象。

     年三十早晨不到六點鐘，天還沒亮，豐和村永興隊就熱鬧了起來。隨后，記者循著吵鬧聲來到了村中梁耀日叔公家中的豆腐坊，發現村民正排著隊等候熱豆腐出爐。梁耀日告訴記者，這幾天他是天天從早磨到黑，家里的電話也被訂購豆腐的村民打個不停，為了讓大家都能在新年吃上豆腐，他家只好全員出動。

     同村的村民梁小衛告訴記者，雖然自己生意也忙得不可開交，但為了過年能吃上豆腐，他給日叔打了三個電話，還特意跑了兩趟交待。除夕當天，他還是不放心，又打電話交代日叔兒子梁志才把豆腐先搬到屋內藏起來，不要被其他人買走了，這樣他過年一家人才吃上了豆腐。“同一個村，相距就數十米，我都是千交代萬叮囑才吃上了這個熱豆腐。”梁小衛不禁感嘆道，想吃個“豆腐”還真是不容易。

     村民梁添娣則告訴記者，雖然今年的豆腐搶手，但沒有辦法，過年吃豆腐是必不可少的一道菜，為了在外工作的弟弟、親戚們過年能吃上豆腐，天還蒙蒙亮她就起床了，可沒想到還是要排隊購買。梁添娣不禁開玩笑說，來年干脆叫兒子回家磨豆腐好了，還出去打什么工啊。前來購買豆腐的村民紛紛表示，過年吃豆腐，來年更幸福，寓意來年全家人都有好福氣。

     本報記者 梁小鴻