古語云：“人無信則不立。”可見誠信是每個人安身立命之本。有一個人，他多年來時刻恪守“誠信為本，信譽第一”的經(jīng)營理念，堅持品質(zhì)立店；他不忘初衷，嚴把質(zhì)量關(guān)，一心一意服務(wù)大眾。他就是紫金縣鄧氏亮堂肉丸店的老板——鄧亮新。他今年被評為誠實守信“河源好人”。

在河源，鄧氏亮堂肉丸店已是美名廣傳，深獲大眾的喜愛。這與鄧亮新的誠信經(jīng)營是分不開的。鄧亮新對肉丸的質(zhì)量追求幾乎達到了一種極致的態(tài)度，在原料選取方面，他以“責任可追究、質(zhì)量有保障”的責任制倒逼供應商，促使其提供質(zhì)量過硬的原料；在制作肉丸時，他從不加入防腐劑、保鮮劑等添加劑，以保證肉丸的品質(zhì)安全。正因為他將“誠”這一準則銘記于心，所以不管是產(chǎn)品送檢還是監(jiān)管部門到店突擊檢查，亮堂肉丸的合格率為100%，質(zhì)量投訴宗數(shù)為零。他經(jīng)營的店多次獲得市、縣消費者委員會頒發(fā)的“誠信單位”稱號，以其為代表的紫金縣牛肉丸手工制作技藝于今年入選了河源市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目。鄧氏亮堂肉丸還曾獲得“河源十大客家金牌私房菜”、“河源客家特色美食美味靚湯”、“河源市民最喜愛特色美食店”、“廣東最具代表性地方美食”、“中國粵菜名菜獎”等榮譽。

“誠信經(jīng)營，真心待客”是鄧亮新一直所堅持的原則，從未改變。2013年，當鄧亮新給一位素未謀面的江西客戶送去60 斤肉丸，客戶卻因有事無法及時保存而導致肉丸變質(zhì)。盡管是客戶的責任，但鄧亮新依舊秉持原則，主動免費給客戶再發(fā)一次貨并教他如何保存肉丸。客戶大受感動，至今仍與鄧亮新保持友好的合作關(guān)系，還成了朋友。還有一次，家在香港的葉先生回家探親時大意地將錢包遺落在鄧亮新的店里，而鄧亮新拾金不昧，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)找到葉先生將錢包歸還。葉先生為表感謝，更是用“客家精神傳播者，拾金不昧亮堂人”評價鄧亮新。同時，鄧亮新不顧家人的反對和勸阻，在春節(jié)、國慶等節(jié)假日堅持肉丸不漲價，讓顧客到店里均享受到統(tǒng)一價。

誠信為本、用心經(jīng)營的鄧氏亮堂肉丸店不僅在河源本地廣受歡迎，還得到來自珠三角地區(qū)、江西、香港、馬拉西亞等地顧客的認可。鄧亮新每天都會接到來自外地并且大多是毫不相識的顧客的訂單，但他始終堅持 “先發(fā)貨后收款”，而多如雪花般的訂單卻從未遭遇過“跑單”。因為在鄧亮新看來，信任顧客就是對自己有信心，自己的“誠信在先” 一定會得到顧客“守信在后”的認可和回報。

見習記者 鄧宇珊