鄧麗彩創作的美食造型獨特，很吸引人。

用蘋果切成一只天鵝，黃瓜挖成籃子放上玉米紅蘿卜，青菜一根根圍盤而放……這些精致好看的菜肴，不是出自專業飯店，而是市區時代花園一名媽媽鄧麗彩的作品，她通過藝術擺盤，讓家常菜華麗轉身，家人每天吃飯，吃的都是一道風景！

鄧麗彩的特長是做面包，每天變著花樣，奶香包、紅棗包、花卷等。記者看到，她做的面包都是蒸的，不僅好吃營養，還好看。不管是再簡單的面包，她都會想著辦法做點綴，就如灑上葡萄干時，她也并不是隨意地灑，而是把它擺成了花朵狀，一個普通的面包就這樣變成了一道充滿了藝術氣息的美味。

說來，鄧麗彩做創意菜已經不是一天兩天了，大約去年開始，她就開始了這樣的美食探索，原因很簡單——好玩，而且能讓兒子好好吃飯。兒子上了小學，鄧麗彩的時間變得充裕了，她就開始研討美食。從此，他們家的家常菜變得格外生動，菜品不拘一格,從米飯、面條、餃子到西瓜、蘋果、菠蘿，甚至是雞蛋、紅薯、炒青菜等，大大小小各式各樣的普通食材似乎一下子都變得靈動起來，讓人賞心悅目。家人喜歡吃面包，這個湖南妹子便像北方人一樣研究起面粉，在網上探索各式各樣的面包做法。簡單的食材經過一番雕琢，就變成了一道道造型獨特的美味，讓人垂涎欲滴。

孩子們天生都有一個共性，那就是對顏色非常敏感，他們喜歡色彩鮮艷的東西。于是，鄧麗彩便通過色彩搭配和造型改良，用美食“色”誘孩子，讓他大口吃飯。每天，當放學歸來的兒子鑫鑫看到美食的時候，眼睛一亮，瞬間就精神了，看到兒子鑫鑫吃得香香的樣子，鄧麗彩便覺得很滿足。

鄧麗彩說，她沒有什么藝術功底，很多菜品都是參照網上的圖片，自己領悟后再加工的。起初，她做得也不是很好，但時間久了，就有了靈感。去超市購物時，腦海里也會琢磨這些，遇到一些色彩鮮艷的東西她都會有意選購，以備不時之需。“雖然網上也賣一些模具，比如桃心，但終究就是一種造型，不夠靈活，我喜歡自己構思。”鄧麗彩說，瓜果蔬菜米面糧這些普通食材在她眼里都是精靈，漂亮的顏色、獨特的身形總能變幻出各種無窮無盡的美，這大概就是做創意菜的樂趣所在吧。鄧麗彩還把自己做好的菜拍了圖片放在朋友圈，久而久之，很多朋友開始向她請教。鄧麗彩說，再平凡的食材也要做得活色生香，如此一來，平淡的日子也會變得溫暖而有滋有味……

本報記者 鄭婷影