雞蛋存放冰箱兩個月后變成了“冰蛋”。

本報訊 記者 梁小鴻 “從冰箱冷藏室中拿出來的雞蛋，內部卻結了冰。”昨日，家住市區富民街的葉小姐一大早就遇到了一件奇怪事，她存放在冰箱里的雞蛋竟然成了 “冰蛋”，這讓她甚感疑惑。市人民醫院醫生提醒廣大市民，雞蛋存放不宜時間過長，應盡早食用。

雞蛋也能結冰，是真還是假呢？帶著這個疑惑，記者一大早來到葉小姐家中一探究竟。記者在葉小姐家廚房看到，灶臺上放著 10 多個雞蛋，旁邊有兩個敲碎了的冰雞蛋。看到記者的到來，葉女士將剩下的雞蛋全部敲開，陸續發現有2 個雞蛋同樣是結冰塊了，其余雞蛋完好無損。

葉小姐告訴記者，這些雞蛋是她家人在五一假期從和平老家帶回來的土雞蛋，當時帶回來有五六十個，一直存放在冰箱，現在就剩這10 多個了，當日早上她欲拿雞蛋做早餐，打開冰箱發現裝有雞蛋的塑料袋不對勁，袋子里有不少蛋黃，于是她就把雞蛋全部拿了出來，接連敲開兩個，發現兩個雞蛋都結成了冰。

葉女士表示，雞蛋結成冰她還是第一次碰到，至于是什么原因導致，她懷疑與雞蛋在冰箱存放時間過長有關，因為前期吃的雞蛋都沒有問題。

針對這種情況，記者也在網絡上進行了查詢，發現雞蛋結冰的怪事，也是有不少見于新聞報端。那么結冰后的雞蛋還能否再食用呢？市人民醫院急診科醫生告訴記者，雞蛋結冰后再解凍，其中的蛋白質會發生反應。雖說目前說不清楚有什么害處，但還是建議市民不要食用。同時建議，如果市民購買鮮雞蛋最好是在一周左右內食用完。