6 月的一天，我在陽臺驚訝地發現，玫瑰花盆里，竟然長了一株植物，開頭我以為是雜草，準備拔去，可湊近一聞，那熟悉的、沁人心脾的味道讓我驚訝萬分，這竟然是金不換！我的花盆竟然白長了一棵金不換。

這個時候，我不禁感嘆那句古詩實在是妙：有心栽花花不發，無心插柳柳成蔭。多年種它不成，竟然自己長出來了。

其實，它的學名叫九層塔。這是一種迷人的植物，有醉人的香氣。也許沒有一種味道能像它一樣，讓人如此魂牽夢縈，九層塔的魅力，只有喜歡的人才懂。

其實，我更喜歡叫它金不換，這個名字更有意思，更體現了它的價值，也體現了人們珍惜這種香草迷人的氣味。這種香味有點類似八角茴香和檸檬的混合體，具體是什么味道卻是語言難以說清楚的。清光緒《揭陽縣續志》這樣記載：“金不換，味辛氣香，摘一二葉入蔬中，能辟魚腥氣。”所以，家鄉人也有叫它魚腥草的。

它是貝類的好搭檔，每次炒貝類，總想起它。我在陽臺種過幾次，但總是過不了冬——河源寒冷的天氣總會把它凍死，它喜溫暖濕潤氣候，特別不耐寒，每年都看著心愛的它在寒風中萎靡，但一點辦法沒有，最終還是凍死了。

今年夏天從一位老鄉那里要來了一小株，種在陽臺，愛干凈的婆婆在花盆外面又套了一個盆，水排不出去，好了，徹底又澇死了。我真有點絕望了。

所以，我對這棵來歷不明的植物格外珍視，雖然我至今都弄不明白它從哪里長出來的，我更愿意相信是老天念我情殷而贈送我的。

自從有了它，我家買貝殼類食物的次數明顯增加了，除了花蛤、石螺、蟶子等貝殼類食物，我最懷念的還是家鄉的“薄殼”。

家鄉在海邊，殼類海鮮是一年到頭都有，薄殼是其中一種廉價的小貝類。每年夏天一到，這是許多在外的潮汕人不約而同懷念的同一種食物，“真想回家吃薄殼！”薄殼炒金不換，是多少潮汕人心中永遠揮之不去的美食記憶，而沒有金不換，潮汕主婦簡直就不能做這道菜。

而金不換仿佛為薄殼而生，兩者一炒，金不換不僅有助于去除薄殼的腥味，還散發出一股誘人的植物香氣，相得益彰，吃起來除了鮮甜外還有股淡淡的幽香，令人拍案叫絕。

總詫異，世界上為何有如此相得益彰的食物，我因你而升華，你因我而高貴，假如是夫妻，那真是人間的神仙眷屬。

而現實多少夫妻，遠遠沒有這么的幸運。

作者：燕燕于飛