本報訊 據北京商報消息，12 月 21 日財政部發出《關于明確金融房 地產開發教育輔助服務等增值稅政 策的通知》，其中第九條明確規定， “提供餐飲服務的納稅人銷售的外 賣食品，按照‘餐飲服務’繳納增值 稅”。這也意味著餐飲企業外賣業 務將按照6%的增值稅率繳納增值 稅，解決了困擾餐飲企業外賣增值 稅率的問題。

今年5 月1 日起，餐飲業營改增 正式實施，根據增值稅的相關政策， 銷售食品（外賣）通常適用17%的稅 率（個別食品適用13%稅率），而餐飲 服務則適用6%的稅率。當時堂食 和外賣將分別適用6%和17%的稅率 猜測成為餐飲圈關于營改增最熱門 的議論話題之一。多數大力發展外 賣業務的餐飲企業負責人在接受記 者采訪時認為外賣17%的增值稅率 并不合理。

但事實上，隨著餐飲O2O熱度 不減，很多傳統餐飲企業對外賣的 看法也已經發生了本質變化，有的 餐飲企業因外賣收入已經超過堂食 收入而將外賣作為主要發力的市 場。當時，嘉和一品董事長劉晶晶 在接受記者采訪時表示，“17%是不 合理的”。因為堂食與外賣的價格 應當保持一致才有價格競爭力，這 樣外賣的價格是按照堂食的6%增 值稅進項組價的，如果未來按照 17%計征增值稅，不符合同品、同 價、同稅負的原則。通過外賣、外 帶、外送的方式給消費者，是堂食 業務的延伸，不屬于銷售非現場消 費的食品，大量的餐飲企業無法正 確區分堂食與外賣的數量與金額。 這與純食品流通企業的組價計稅方 式不一樣。

有業內分析認為，堂食與外賣的 增值稅率統一，相比之前的3%，稅率 有所提高，但是對于屬于一般納稅人 的餐飲企業而言，堂食與外賣的稅率 統一也降低了餐飲企業的報稅難 度。另外，外賣繳納增值稅，意味著 外賣的稅負部分也可以進行抵扣， 這對于規范餐飲行業尤其是事故頻 發的外賣市場有積極作用。