飲食調養是對身體最有效的調養 方法，而喝湯養生是受到大家認可 的。不少人也習慣在餐前餐后喝湯， 但喝湯看似簡單，卻也有很多講究，找 對喝湯的方法，我們才能吸收營養，達 到養生保健的目的。首先，我們得破 除5大常見的喝湯誤區。

1.餐后喝湯

這是不少人的用餐習慣，然而，當 吃完飯以后，很有可能已經吃飽了，這 時候再喝湯，容易導致營養過剩，造成 肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的 消化吸收。

2.喝熱湯

很多人都認為湯要趁熱喝，這本 沒錯，但熱并非指滾燙的溫度，人體的 口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度 大概是60℃，湯溫度太高容易造成黏 膜損傷，甚至增加患食道癌的風險。

3.喝湯喝得太快

如果喝湯速度很快，等意識到飽 的時候，很可能過量了，這樣容易導致 肥胖。

4.只喝湯不吃肉 不少人認為肉湯的營養都在湯里 面，然而，不管是哪種湯，就算是熬煮 很長時間，湯很濃郁，湯的蛋白質也只 有約6%-15%，85%以上的蛋白質營養 仍是在肉的本身，喝湯并把肉吃下去， 才是真正營養的做法。

5.認為骨頭湯補鈣

骨頭中含鈣確實豐富，但骨頭中 的鈣質因其化學結構的關系，很難從 骨頭中溶解到湯里。骨頭湯里卻含有 大量脂肪，長期服用還容易導致高血 脂、高尿酸、肥胖。