花開花謝，秋去冬來。一眨眼的工夫，時光就在不經(jīng)意間把我們帶到了隆冬臘月，春節(jié)邁著輕盈素雅的腳步向我們迎來，歲月的風刀或詳或略地鐫刻著日漸縹緲的兒時往事，唯有記憶深處的年味一直在腦海里綻放著，尤其是那清脆綿甜的糖米果永駐我的心田，終身不忘。

歲月是貪婪的小偷，它肆無忌憚地偷走了我們的青春年華，毫不留情地霜染了我們的鬢發(fā)；歲月是殘忍的洪水，它無所顧忌地沖刷著老屋破墻上的苔蘚，漫不經(jīng)心地描繪著流年光陰的寫意畫。但是，不論它是怎樣的千變萬化，我們鄉(xiāng)村的老歷年關，依然在不聲不響地洋溢著昔日年味的繁華。

這不，東家的大娘正在院前搭起了曬架，將一串串的臘魚臘肉高高地懸掛；西家的大嫂正在殺雞宰鴨，聽，一聲聲家禽滿地亂跑叫嘎嘎；瞧，那一戶戶一家家，一縷縷的炊煙裊裊，正在洋洋灑灑，或許在打豆腐熬糖，或許在炒南瓜子炒芝麻……整個村莊氤氳著清幽馨香，四溢芬芳。

我家也不例外，因老父母雙親健在，身體康安，最是喜古延舊，而我從小就最愛那糖米果，你愿我意，故我家每年像我兒時一樣，或多或少都要做點糖米果。因我姨父是炸米的好手，每年年前他都要為親戚朋友、左鄰右舍崩上幾鍋，他既是為了顯露一下自己的身手，又是為了討大家歡心，更是為了敘敘舊。

前幾日，我去他家崩了3鍋爆米，昨夜老父就開始忙乎起來。只見他把洗清的糯米煮成飯，配以麥牙（1升米1兩麥牙）和石膏（1升米0.2兩石膏），與其飯拌和均勻置鍋中加入適量水，鍋蓋上加棉絮之物保溫，放置一宿讓其發(fā)酵（鍋灶里可添一些柴火熱燜，也可以不添柴火冷燜）。

今日老父又早起，把發(fā)酵好的糯米稀粥用幅子（一塊四方米長的棉匹布）裝上，放在鍋上的幅子架（2尺許十字交叉兩頭有孔的木棒）上擠壓過濾，再把濾液用硬柴火加熱進行煉糖。

煉糖需要8至9個小時，從早上開始一直到下午，其灶火既不能過大，又不能過小，只見鍋內褐紅色的濾液，不停地冒著氣泡，液體也漸漸色深減少，直至不再冒氣泡為至，鍋里的褐紅色的晶液就成糖稀了。

糖稀熬好了，老父先舀一部分起來拉成板糖，剩下的糖稀倒入適量的爆米，乘熱鍋用鍋鏟翻動攪拌均勻，以不燙而溫、不黏而合為宜，這樣就可以用雙手搓成團的糖米果了。

我也試著搓，可是怎么也搓不好，不是太大就是太小，不是太圓就是太橢，總是沒有老父老母搓得那樣好，大小一致，圓橢一體，他們老兩口都說我是吃的份，還真如他們所說，我索性不搓了，坐著那里津津有味地吃吧，看著吃著，吃著看著，不知不覺仿佛又回到了童年。

小時侯，每當老父熬糖時，我就急不可耐，時不時就問老父糖幾時才能熬好，眼睜睜地望著鍋里糖稀冒泡，像餓猴一樣急得直跺腳，一旦搓團做了糖米果，我就狼吞虎咽地吃著沒完沒了，直到吃飽……

在那物質匱乏的年代，糖米果是過年時才做的，也是我兒時最好的零食，那個香甜，吃罷滿口甜馨，口齒留香。

斗轉星移，歲月悠悠，現(xiàn)在糖米果在很多人家很少見了，或許像我這樣嗜好糖米果的人也不多了，也許在很多人眼里根本就不稀罕，然我不以為然，卻是情有獨鐘，對那些像家制糖米果的年俗，纏綿幽深，在我心中永不褪色，始終伴隨著我的錦瑟流年，蕩漾著人間歡樂，流芳幽遠。

作者：筱樟