作者：趙玉明

在農村長大的孩子，對豌豆一定不會陌生。作為鄉村每年必不可少的植物，豌豆就像富有魅力的精靈一樣，時時溫暖著我的記憶。

母親種豌豆，總是喜歡選擇一塊近水的棉田。秋后，當棉花采摘干凈，一壟一壟的棉桿，每兩株之間就拔起一株，稀疏的棉桿，就成了天然的豌豆架，便于豌豆攀援生長。初冬，破土的豌豆苗很安靜，細嫩的莖上，嬌嫩的葉片錯落有致，綠瑩瑩的顏色，柔柔弱弱的樣子，卻堅韌耐寒。江南的冬季，天氣極寒時，豌豆苗也從容淡定，即便偶爾下一場大雪，也安然無恙。

陽春三月，青青的豌豆藤，纖細柔軟，纏纏繞繞，攀在棉枝上，每一條綠藤都舉著好幾朵小花。紫色的花朵，分兩層，外面一層淡粉，里面一層顏色深紫，一朵小小的豌豆花，竟生得如此溫婉靈動，雙層的花瓣伸展開來，如展翅欲飛的蝴蝶。而白色的花，與紫色花朵形狀相同，只是顏色是單純的白，像星星點點潔白的迷你小云朵。這一片綠油油的豌豆田里，白的、紫的豌豆花格外扎眼，惹得蜜蜂嗡嗡嗡地在上面飛來飛去，忙碌不停。

農人眼里沒有空閑的土地，母親連田埂都不放過。種豌豆時，在田埂上種滿了蠶豆。豌豆和蠶豆無論從豆子的外形，還是藤蔓的外形都相差甚遠，但我總固執地認為，在眾多的豆類中，豌豆和蠶豆是最親近的兄妹，就如綠豆和紅豆，它們是最相近相親的豆子。

如果說，在春天，豌豆出落得如柔情似水的女子，藤藤蔓蔓，婀娜妖嬈，風情萬種，那田埂上一根根長得筆直的蠶豆，仿佛一列列出操的士兵，是玉樹臨風、倜儻偉岸的美男子。自然萬物，無處不在的奇妙。如果把豆類的世界比作一個戲臺，豌豆是青衣，蠶豆則是小生。

豌豆花開過一周，便開始打蔫了。再過些時日，小小的豆莢彎彎的，像濃縮版的一彎新月。頭頂上還頂著萎縮干枯的豌豆花，蠶豆則生出了青色的小小豆莢，皮厚厚的，里面裝著3個或4個小蠶豆。夏日，曬谷場上，它們紛紛從豆莢中急切出場，豌豆就像被揭開了蓋頭的新娘，羞澀地看一眼蠶豆，驚訝地張大眼睛，心里說：哦，你原來是這個樣子。豌豆和蠶豆，兩種不同的豆類，一起發芽，一起開花，一起結莢，從深秋到初夏，青梅竹馬。

成熟的豆子，蠶豆像極了大哥，扁扁的身子，敦厚的模樣，躺在地上，甚至都無法自己翻身。而豌豆，圓圓溜溜，落到地上，機靈又調皮地四處滾動。豌豆和蠶豆，猶如《射雕英雄傳》里的黃蓉和郭靖，一個是巧笑倩兮、古靈精怪的小妹，一個是真誠直率、憨厚木訥的大哥，它們彼此守望，相依相隨。

豌豆，作為世界第四大豆類，全身是寶。蒜蓉炒豆苗、炒青豆、油炸黃金豆等菜品，雖然算不上筵席大菜，卻有著小家碧玉的鄰家小妹的溫婉，是居家餐桌上的美味，而我最喜歡吃的是母親的豌豆燜飯。初夏，豌豆成熟，母親早上起床，先將糯米浸泡備用。然后去后山采摘了豌豆和粽葉，把臘肉、胡蘿卜丁切好，在熱鍋里放一勺豬油，將胡蘿卜下鍋炒軟，放入糯米、臘肉和豌豆翻炒，裝在鋪好新鮮粽葉的籠屜，入鍋蒸半小時即可。糯米晶瑩透亮，豌豆青翠，葫蘿卜紅潤，不但是視覺上的享受，又因為新鮮粽葉，吃在嘴里有青草的自然氣息，格外清香軟糯，咸甜適度，美味無比。

“豌豆斬新綠，櫻桃爛熟紅。”此時，正值豌豆成熟的季節，嘗過青豌豆和紅櫻桃，一年的春，就這樣熱熱鬧鬧地走遠了。