冬瓜營養價值高，防止人體發胖、增進形體健美有重要作用。冬瓜不含脂肪，碳水化物含量少，故熱值低，屬于清淡性食物。夏秋季經常吃些冬瓜，對于一般人群或是體重偏高的人群，都是有益的。冬瓜自古被稱為減肥妙品。

　　《食療本草》說：欲得體瘦輕健者，則可常食之；若要肥，則勿食也。

　　每100g冬瓜含：脂肪(0g)熱量(11Kcarl)故現代醫學研究認為，冬瓜與其它菜不同的是不含脂肪，含鈉量極低，有利尿排濕功效。

　　番茄大家應該都很清楚了，它是我們減肥大軍用的很多的一種蔬果。

　　冬瓜與番茄同燜，具有減肥美容的功效。

　　材料：冬瓜500克(隨意看著辦，我也隨便拿的不知道有多重)番茄2個、一點姜末、鹽、味精、蔥花，隨意放不放。

　　做法：

　　1、冬瓜去籽、去皮，切片或切塊，番茄洗凈，去蒂，切塊。

　　2、炒鍋入油，(多少根據自己，但是既然要減肥的話還是少放點好)，放入姜末炒香，再加入番茄翻炒個一兩分鐘。

　　3、放入冬瓜，鹽，味精，翻炒幾下后，加入適量水(加不加水看自己)。加蓋燜煮至冬瓜熟透即可。