閱讀提示：
    8月8日，本報美食品嘗團首次開進和平縣，在該縣城的幸福大酒樓一飽口福。此次美食品嘗團的成員人數(shù)最多，有來自市區(qū)的部分忠實讀者、本報特約記者陳仰天、和平縣宗教事務局局長謝運昶、和平縣殘聯(lián)主席陳裕遂、和平縣種子公司經(jīng)理趙仕析、和平電視臺記者及和平社區(qū)部分網(wǎng)友等20多人，場面甚是熱鬧。

    雞吃蟲子 我吃蟲子雞
    幸福大酒樓旁邊，一條“熱烈歡迎《河源晚報》讀者美食家及各位嘉賓齊聚幸福大酒樓”橫幅讓人倍感溫馨。該酒樓經(jīng)理陳國富非常熱情地接待了美食品嘗團。
    在品嘗晚宴上，陳國富經(jīng)理專門向大家介紹了酒樓的招牌菜——豬肚包蟲子雞湯。他說，豬肚包蟲子雞湯是選用七疊泉的蟲子雞和本地的農(nóng)家豬肚，經(jīng)過幾個小時文火慢煲而成。味道里多了雞的香味、豬肚的爽脆，并有很好的滋補、養(yǎng)胃、去濕的功效。因為豬肚吸收了肚包雞內(nèi)蟲子雞的鮮香，而蟲子雞又融合了豬肚的補益元素，兩者相得益彰。話剛說完，服務員便把這道菜端了上來。
    “我們就是為蟲子雞來的，前些時候我們在這就吃過，今晚難得有四方朋友一起品嘗，所謂好的東西要跟眾多朋友一起分享才是真正的快樂。”和平縣種子公司經(jīng)理趙仕析接上了陳國富的話。
    “在此之前，印象中我吃過最好吃的雞就是普通農(nóng)家雞，那味道很純；而現(xiàn)在我吃了蟲子雞之后，感覺味道是超幾倍的純。”和平縣宗教事務局局長謝運昶的一言惹得全場大笑。
    “蟲子雞與農(nóng)家雞相比較，皮脆肉嫩、味道鮮美，并且雞里邊的汁都溢出來了。” 讀者劉女士手拿著蟲子雞腿說道。
    “豬肚包蟲子雞湯的湯色是乳白色的，鮮甜清香。”一位讀者剛嘗了一口便稱贊起來。
    “湯味濃郁而不膩，很是爽口。” 和平社區(qū)的一個網(wǎng)友也開始評價。
    據(jù)陳國富介紹，蟲子雞以蠅蛆、黃粉蟲為主食，長期生活在沒有污染的和平縣林寨鎮(zhèn)七疊泉風景區(qū)旁。它最吸引人之處在于其營養(yǎng)價值高，富含豐富的維生素E，其含量高于普通雞的8至10倍。用蠅蛆喂養(yǎng)的蟲子雞不僅具有一般土雞的營養(yǎng)成分和滋補功能，還具有肉質(zhì)細嫩、骨里透香、高營養(yǎng)低熱量的特點，更加符合當前人們環(huán)保、綠色、營養(yǎng)、健康的消費心理。
    “七疊清泉出名山，蟲子喂雞非等閑；品味上乘成佳肴，食客如云赴宴餐。”本報特約記者陳仰天即興作了首詩。
    話音剛落，和平社區(qū)一網(wǎng)友趕緊接上：“七疊泉水醞清靈，天賜仙境地物競；自然生態(tài)金蟲子，親鳳佳品道風情。”

    客家燜鵝 滿嘴留余香
    隨后，服務員陸續(xù)端上其它佳肴：客家燜鵝、驢鞭湯、清蒸蟲子雞蛋、客家釀苦瓜、缽皮燉蟲子雞……
    “客家燜鵝真是香氣撲鼻，味道非常鮮美，吃起來滿嘴香味。”讀者黃女士贊道。
    陳國富在一旁介紹說，客家燜鵝選用的是七疊泉養(yǎng)殖基地自養(yǎng)的鵝。燜鵝是正宗的客家菜，鵝與胡椒、姜片一起燜，味道極鮮美可口。
    “在河源我只知道吃魚頭，卻不知道可以吃到驢頭，今晚真的是大飽口福。”一劉姓讀者禁不住評論道。
    據(jù)了解，驢鞭是古藥典中公認的上好保健品，具有滋腎壯陽、生精提神等作用，幸福驢鞭湯是由驢鞭、驢筋、驢龍骨、驢皮一起煲制的，具有很好的補血護膚養(yǎng)顏功效。
    整個晚餐在輕松、愉快、熱烈的氛圍中進行。一時間，大家都對蟲子雞有評不完的詩情、言不完的賀意。
    本報見習記者 丘素瑞 文/圖