如果你問韓國人最愛吃什么，恐怕大多數(shù)人都會異口同聲地說：五花肉。在慶祝新年的時候，韓國幾乎所有酒店都為食客們準(zhǔn)備了烤五花肉。

    韓國人對五花肉的偏愛使其價格一路攀升，但對其他肉類的冷落也讓很多養(yǎng)豬企業(yè)感到頭痛，他們甚至打出了這樣的廣告詞：“不要光吃五花肉，還要吃其他部位的肉”。

 韓國人吃遍世界五花肉

    上世紀(jì)六七十年代，韓國人就把五花肉和燒酒組成了最佳搭檔，五花肉的名稱也隨之在韓國流行起來，并在1994年被收錄到韓國國語詞典里。

    有趣的是，韓國語里“五花肉”如果直譯成中文應(yīng)該為“三花肉”，記者的一位韓國朋友開玩笑說這可能是因為“中國的豬比韓國的肥”。

    經(jīng)過多年發(fā)展，五花肉在韓國已經(jīng)有了多種燒烤方法。除了用藥材、綠茶、葡萄酒腌漬后切片燒烤外，還出現(xiàn)了五花肉小火鍋等火鍋式吃法。

    此外，烤盤的樣式也很多，比如24K鍍金烤盤、斜面硯臺烤盤、竹木烤盤、鐵鍬烤盤和馬蹄鐵烤盤等。