前日，黑作坊內，腐爛發黑的豬肉浸泡在發臭的水池中。　記者 陳輝 攝

　　記者 謝亮輝 王道斌 實習生嵇雅靜 通訊員白云區府辦 昨日南都報道廣州打掉白云區太和鎮大源新村的黑臘肉作坊，查處問題肉超過3噸，該作坊用腐爛豬肉，加入敵百蟲、工業用鹽處理，炮制臘肉。昨日上午，白云區全區展開大檢查。

　　經廣州市白云區質量技術監督局檢測，太和鎮大源新村南街24號黑作坊內的臘肉抽樣，檢驗結果顯示含胭脂紅7m g/kg，敵百蟲1.6m g/kg，而根據國家規定，此兩種物質在食品中都不得加入，送檢結果為不合格。

　　昨日上午，白云區區政府召開調查處理工作會議。區質監局就查處行動作專項匯報，4月26日下午接到南都等媒體投訴后，組織執法力量對太和鎮大源村兩個私制無牌無證臘肉窩點進行查處，控制了一名相關嫌疑人，查獲了有關成品、半成品、原料約3噸，根據現場抽樣的檢驗結果為農藥殘留超標，并將該案移交公安機關調查處理。

　　昨日，廣州市白云區工商分局根據南都報道，立即下發緊急通知，開展專項執法檢查，重點檢查轄區內湖南鄉村臘味和散裝臘味的臺賬以及“四證一書”，對于來源不明的湖南鄉村臘味，一律下架并封樣送檢。

　　工商部門還組織執法人員46人次，對報紙刊登的涉嫌臘味流入的太和“張家港好又多超市”(注冊名稱：廣州市白云區太和國豐購物商場)、石井綜合市場、嘉禾市場以及南嶺工業區南路菜市場進行清查，其中僅石井和嘉禾兩處，就查獲無證臘制品316公斤。

　　回訪

　　涉事超市試圖否認出售臘肉

　　昨日下午3時30分許，記者隨工商部門、食品藥品檢測等部門來到位于太和鎮大源農貿市場內的“張家港市好又多超市”，前日記者暗訪時看到的臘肉專柜處已無臘肉銷售，只有幾盒雞蛋零星地擺在貨架上。

　　“我們超市沒有袋裝臘肉售賣。”對于超市曾售賣袋裝臘肉，超市店長師永剛矢口否認，并稱該超市從來沒有售賣過任何臘肉。

　　然而當工商和質檢部門表示將要進行細查時，師永剛又話鋒急轉，稱昨日上午8時許，超市店門才打開不久，工商部門就過來查封了一批散裝臘肉。隨后他從附近一個冰柜中拿出一個紙箱，里面裝有臘肉臘鴨等約15公斤的貨物。

　　“我們這些散裝臘肉都有正規的進貨渠道的，”當工商部門要求其出示進貨發票時，師永剛稱超市總經理正從外面取相關發票，需要一些時間才能拿回。

　　當被詢問到超市為何只有如此少量臘肉出售時，師永剛稱超市臘肉都是由東莞生產，而且臘肉生產商就住在超市附近，生產商每天回家時，都會幫超市帶回少量貨品，所以超市幾乎沒有該貨物儲存。而當記者表示要出示前日在超市購買的袋裝臘肉發票后，師永剛立即沉默不作回應。