鹽城阜寧縣特產“阜寧大糕”已有兩千多年歷史，深受人們的喜愛。可最近有知情人反映，阜寧縣羅橋鎮青溝村有許多小作坊生產的阜寧大糕，摻雜了劣質糖稀、膨化劑等添加劑，而且生產環境惡劣。阜寧縣羅橋鎮青溝村，一條小街上有十幾家糕點作坊，僅有兩三家掛了招牌。傳統的阜寧大糕原料主要是優質糯米、白砂糖、提煉后的豬油和蜜餞，如今因為健康觀念的普及，原料中的豬油換成了植物油，但糯米、白砂糖一直沒有變化，阜寧大糕原料如此簡單，為何會有質量好壞之分呢？為此，江蘇衛視教育頻道的記者進行了實地探訪。

　　劣質添加劑濫用

　　生產環境很惡劣

　　當地阜寧縣羅橋鎮青溝村村民說：“有加純糯米的，有加膨化劑的，吃出來口感就不一樣。一些作坊為了牟利，已經放棄了傳統阜寧大糕的配方，不僅使用膨化劑保持大糕的外觀和口感，還用碎米代替糯米，用劣質糖稀或葡萄糖代替白砂糖。在這里，每家糕點加工廠根本不符合食品生產的衛生條件，工人不戴口罩，制成的糕坯堆在地上。”據爆料人說，有的作坊里還發現幾只工業用塑料桶，里面盛放著白色的糖稀，桶上并沒有正規廠家的標記。

　　據舉報人透露，整個阜寧縣產的大糕，80%以上出自青溝，整個青溝村共有22家糕點作坊，但大多數都沒有通過國家QS食品安全認證，這些作坊只能花錢買來有QS認證廠家的包裝盒。知情人透露，清溝食品有限公司的法人代表是村支書的兒子趙巍巍，大家用他的QS編碼，留他的工廠，交兩三千后就可以生產，包裝隨便用，自己想加什么加什么。

　　包裝盒上的公司

　　根本就子虛烏有

　　記者發現青溝大多數作坊的確使用的是清溝食品有限公司的包裝盒，除了標有清溝食品有限公司的QS認證外，還有阜寧大糕行業協會會員單位，廠址為阜寧縣羅橋鎮青溝中市街東首。奇怪的是，記者怎么也找不到清溝食品有限公司。村民說其實青溝沒有這個廠。

　　記者隨后來到阜寧縣蘇香食品有限公司，董事長張為民介紹，蘇香公司前身為阜寧縣糕點廠，不僅通過國家的QS生產食品安全認證，還被阜寧縣政府認定為阜寧大糕傳承企業。作為阜寧縣糕點行業協會副會長，他告訴記者：“會員單位里并沒有清溝食品有限公司。阜寧大糕已經在國家進行了注冊，作為特產，每個阜寧人都有資格使用這個名稱，但目前整個阜寧縣有QS認證的企業并不多，大多數還是家庭作坊式的生產，衛生環境、糕點質量根本無法保證。按生產標準，這些添加劑都是沒有的。”

　　黑糕點作坊猖獗

　　執法部門不作為

　　記者來到阜寧縣工商行政管理局益林分局，一名工作人員打開電腦很快便調取到了阜寧清溝食品有限公司的資料，和知情人反映的一樣，法人代表是趙巍巍，公司注冊時間是2007年1月16日。正當記者想進一步了解情況的時候，益林工商分局韓局長突然上前關上電腦阻止記者采訪，不僅不回答記者的問題，還反問記者調查的目的，說記者不應該多管閑事，并稱公司的注冊是不需要實地調查具體地址的。

　　隨后，記者又來到阜寧縣質量監督局，辦公室人員推說負責人員開會去了，無法提供清溝食品有限公司的QS食品認證材料。

　　無證的黑糕點作坊如此猖獗，阜寧縣相關執法部門不僅不查還有意放縱，這讓糕點行業協會副會長張為民十分擔憂，他希望阜寧縣政府能夠重視阜寧大糕的生產現狀，規范企業生產，重拳打擊黑糕點作坊，以免阜寧大糕出現品牌信任危機。據直播江蘇