長沙市民田小英前天被一只雞嚇得不輕。別笑話她膽小，讓你突然看到一只長了四條腿的雞，你大概也淡定不起來。田小英想問：這只雞能不能吃？本報記者想問：即便是能吃，你敢吃嗎？而我們更想追問的是這只四條腿的雞是怎么從養殖場最終落到田小英手里的。本報記者徐夏霏長沙報道

　　嚇不嚇人

　　做飯時發現雞有四條腿

　　田小英告訴記者，18日晚她在附近超市買了一只包裝好的冷凍雞。前日（19日）她有事外出，留在家中的室友準備做飯，把雞拆封清洗，沒想到從雞肚子里翻出兩條腿，當時把做飯的人嚇壞了，將事情告訴田小英，田小英說：“剛開始還不相信，一看還真有四條腿。”

　　昨天上午，在田小英銀盆嶺家中的廚房里，記者見到了這只四條腿的雞。除了正常的翅膀和腿之外，雞屁股的位置還長出了兩條腿，盡管比正常雞腿要細小，但還是能分辨出確實是雞腿。

　　“很稀奇，長這么大沒有見過。”出租房里的其他人看到這只雞，都過來圍觀，有人表示，“活了60歲了，還沒有見過這樣的雞。”田小英指著一旁的塑料袋說，之前也買過這種叫三黃土雞的雞，第一次碰到這種情況，現在他們準備將雞扔掉，“太奇怪了，不敢吃。”

　　能不能吃

　　專家稱不會危害身體

　　中南林業科技大學食品學院教授李安平說，雞可能是畸形，“胚胎在發育過程中，受到諸多因素的影響，都有可能導致雞（發生畸形）長出四條腿。”至于具體是什么因素，李安平列舉幾種情況，放射性環境條件下、飼料中重金屬超標或是遺傳都有可能導致雞在胚胎發育過程中產生畸形。他表示這種雞可以食用，“一般不會對人體造成危害。”只是感官上可能有點不舒服，畢竟4條腿的雞很罕見。

　　敢不敢吃

　　有膽子大敢吃的

　　四條腿的雞，就算能吃，你敢吃嗎？記者隨后采訪了一些市民：

　　“我可不敢吃，看著都覺得有些惡心。”黃小姐看了長了四條腿的雞，皺著眉頭直搖手；市民鄧小姐表示：“如果是我買到這樣的雞，我就當錢白花了。”雨花亭的郭師傅表示：“我一般買東西很小心的，這種情況我在超市的時候就會發現，我肯定會強烈要求退貨的，不讓超市賠償就算不錯了。”

　　當然也有膽子大的市民。王女士覺得可以接受，她說以前在農村也見過長著四條腿的雞，不算稀奇。市民李先生說：“從小到大，油條里的明礬，辣椒里的蘇丹紅，火腿腸里的敵敵畏，估計不經意間都吃了不少了，我還會怕這四條腿的雞？就當占了便宜多吃一對雞爪子。”

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　　追查四腿雞來歷有難度

　　一只雞四條腿，不敢吃是因為不了解，不知道這只雞身上究竟發生了什么。如果能清楚地了解這只雞的來龍去脈，知道它的生長、飼養、防疫過程，或許有人敢吃。這么一來，關于肉制品的溯源問題便浮出水面，記者對于這只雞的來歷也試圖進行溯源，但最終夭折。

　　昨日中午，記者來到田小英購買“三黃土雞”的超市，該超市生鮮品負責人熊先生表示對于雞出現這種問題需要與供貨商聯系。隨后，記者聯系上與該超市合作的供貨商，一位陳姓負責人說，目前還未確定四條腿的雞是否從該廠進購，“我們廠家相當于物流。”

　　記者了解到，一般該超市農產品通常有自行采購和經銷商購買兩種進貨渠道。自行采購，一般是從長沙市場上進行采購，屠宰環節會在超市或者市場進行，市場的上游還有養殖環節。另一種渠道是從相關供貨廠商進購，這種情況多用于從外地進貨，而供貨的廠家上游多數直接對接屠宰場，再往上對接養殖場。

　　對于消費者而言，在超市買只雞，想弄清楚這只雞的來龍去脈，還是有一定難度的。以這只四腿雞為例，超市方，包括供貨方都表示要“進一步調查。”記者徐夏霏

　　長沙已有豬肉可溯源

　　去年9月，長沙市啟動“生豬產品質量安全溯源體系”建設。其目的是對食品進行溯源管理，消費者在購買了豬肉之后，銷售方提供的小票上會有一組食品安全追溯碼，登錄小票上提供的網站，可以輕易地查到，這塊豬肉所屬的養殖場、飼養期間使用的消毒劑、分別接種過哪些疫苗、什么時候這頭豬出欄、在哪被宰殺甚至這頭生豬的供應商姓名、電話、身份證號碼都能查清楚。記者徐夏霏