浪費，怪“餐盤”還是“臉盤”

      這是一家酒店的包廂，下午6 時剛過，預訂的客人就陸陸續續來了。蘇蕓奉上菜譜，客人顯然深諳點菜之道，涼菜、葷菜、海鮮、時蔬、主食，葷素搭配得恰到好處，最后還點了一個五指毛桃豬骨湯。這樣的飯局，蘇蕓已經見慣了，只是每次結束后見到桌上的吃食還剩下大半，有些菜式是老家父母一輩子只在電視上見過的，而在這里，只能進泔水桶了。她覺得很是可惜。

      “都是個面子呀！”她無奈地感慨。在酒店工作了這么久，她已經習慣了，不止是公務消費，自費用餐浪費也不罕見。結婚宴、滿月宴、升學宴等，這樣的場合有個特殊現象，主人“講排場”，客人“放不開”，一桌子菜也要剩下許多。

      張寧大學畢業后進入了一家事業單位，也算同學里“混得還算好的”，每次老同學來河源，他都會主動請客。“人家大老遠來，總不能三兩個菜就打發了，顯得小家子氣。”于是，每次，他都帶同學去吃個河鮮、特色菜什么的，為了表現“心里的熱情”，“餐桌上的浪費”便在所難免了。雖然荷包有些吃不消，但想想能得老同學贊一句“仗義”，他心里還是覺得值得的。

      自助餐，“把錢吃回來”

      林皓和葉溱都是“吃貨”，對于自助餐廳，林皓感覺自己有點強迫癥——他總是邊吃邊計算成本，非要感覺自己已經把錢差不多吃回來了才“罷嘴”，而葉溱也總是習慣 “塞到嗓子眼”，朋友們都笑他倆是 “扶著墻進去，扶著墻出來”，先是餓的，后來是撐的。

      他們經常結伴去某自助燒烤店，里面的五花肉、蝦和雞翅他們都很喜歡，因為覺得次數跑多了不好意思，也怕有些較受歡迎的菜被取完了，他們總是先往盤子里堆上老多，結果到最后才發現自己其實吃不了那么多。

      餐廳是標明要按需取餐，剩余超標是要多收一半費用的，但這一點都難不倒兩位“經驗豐富的吃貨”，蝦吃不完的戳上幾刀，就像蝦殼了，其它的菜弄成小片，埋到水果皮、菜渣子里面，神不知鬼不覺。而這，讓自助餐廳成為食物浪費的重災區。

      “花同樣的錢，為什么不盡量多吃點？”在許多人的潛意識里，自助是一定要吃撐的。“其實就是不剩菜，吃那么撐也是種浪費，還傷身體。”葉溱很明白這個道理，但下次去自助的時候又一如既往。

      校園，不起眼的浪費

      也許，與外面的餐館那種“觸目驚心”比起來，校園里的浪費顯得有些“微不足道”，但其實也不容小覷。

      “學生人數很多，而且固定每天都在浪費，所以，也挺嚇人的。” 戴佳感慨，自己從小到大就是這么浪費過來的，有點愧疚。戴佳是河職院電信學院的學生，上個月學校師生飯堂再次舉行了光盤行動，她參與了。“學校的菜雖太不合口味，但將就下也能吃。許多同學為了吃得好點，經常就會多要個菜，反正學生食堂價格也便宜。而以前在中學時菜品更沒什么選擇的余地，倒掉就更常見了。”戴佳說。

      至目前，河職院已經舉行過數次“光盤”行動了，主要就是通過張貼標語在學校食堂內向師生宣傳糧食的來之不易，呼吁大家能夠 “珍惜盤中餐”。“感覺暫時為止，限制三公消費對抑制餐館里面的浪費比較有效，而餐館垃圾計量收費始終沒做起來。其實，這主要還是要靠自覺意識，要樹立起正確的觀念，浪費可恥，而不是浪費光榮。” 有人感慨。

      見習記者 岳超群