癌癥的發(fā)生并非一朝一夕，正慢慢成為藏在我們每個人身邊的“ 生命殺手”。世界衛(wèi)生組織公布的《全球癌癥報告2014》顯示，2012 年，中國癌癥患者新增307 萬，死亡約 220 萬。如何擋住癌癥“魔爪”伸向你？近日臺灣《康健》雜志刊文指出，世界癌癥研究基金會和美國癌癥研究院以“拒絕肥胖”和 “選對食物”為主題，更新了防癌指南——《食物、營養(yǎng)、身體活動與癌癥預防》，提出了更實用、權威的防癌建議。

     策略一：拒絕肥胖

     肥胖不僅會成為心腦血管疾病的“導火索”，更是引發(fā)“癌癥” 的直接誘因。世界癌癥研究基金會經多年研究公布結論：33%的癌癥發(fā)生在肥胖人群中；其中肥胖女性比肥胖男性患惡性腫瘤的危險更高。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所陳君石教授曾形象地說：“腰圍每增加1寸，患癌風險就會增加8倍以上。”

     世界癌癥研究基金會表示，肥胖會誘發(fā)癌癥，主要因為肥胖者身上脂肪過多，刺激體內激素水平提升，而這正是誘發(fā)多種癌癥的關鍵所在。但肥胖的人也不要為此緊張，從現在起就行動起來，一點都不晚。平常生活中注意以下2 點就可以減少肥胖。

     拒絕久坐。面對人們久坐的生活習慣，臺灣癌癥基金會執(zhí)行長賴基銘建議，應該適當運動。中度運動的強度相當于快走。除了每天最少有30分鐘的中度運動外，時間更長、強度更大的活動，如跑步、網球等，更有益健康。

     拒絕高熱量食物。有調查顯示，單純靠控制飲食就能將體重下降10%以上，并保持1 年的肥胖者有20%。西安交通大學醫(yī)學院第一附屬醫(yī)院內分泌科副主任醫(yī)師崔巍說，減肥要合理控制飲食，少吃或不吃高熱量食物；限酒，尤其要少喝白酒；三餐要規(guī)律，避免饑一頓飽一頓和暴飲暴食。

     策略二：選對食物

     “癌”字中有3個“口”，可見飲食和癌癥的關系有多密切。世界癌癥研究基金會曾明確指出，每年因癌癥死亡的人中有1/3 和不良飲食習慣有關。解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科專家趙霖表示，受膳食因素影響最大的癌癥包括兩類：一類是消化系統(tǒng)癌癥，包括食管癌、胃癌、腸癌；另一類是與激素水平相關的癌癥，有乳腺癌、子宮內膜癌、卵巢癌、前列腺癌等。“管好嘴，能讓患癌風險降低40%。”趙霖說。

     “多植物少動物”。賴基銘表示，多項研究證實，約30%男性腫瘤和60%女性腫瘤的發(fā)生與營養(yǎng)因素密切相關，大量食用蔬菜和水果便可以明顯降低癌癥發(fā)生的危險。但他強調，并不是倡導“吃素”，建議每天至少吃5 份(1 份約 80 克) 不同蔬果，應多選深色蔬果。

     多白肉少紅肉。美國國家科學院報告指出，所有飲食構成要素中，脂肪與癌癥關系最緊密，特別是乳癌、大腸癌等。含大量動物脂肪的食物能量相對較高，豬、牛、羊等紅肉每人每周攝取量應少于500 克，可用雞、魚等白肉替代。

     多吃抗癌食物。“常見的抗癌食物有一百多種，主要分為四大類，適當多吃可錦上添花。”中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生告訴記者。1. 新鮮果蔬。如蘆筍、卷心菜、番茄、紅薯、魔芋、獼猴桃、西蘭花、蘿卜、胡蘿卜等。2.豆制品。豆腐、豆?jié){富含大豆異黃酮，經常吃些豆制品可以降低乳腺癌、結腸癌、前列腺癌的患病風險。3.菌類。約96%的菌類都有抗癌效果。4.綠茶。綠茶中富含茶多酚，可與致癌物結合，抑制癌細胞的生長。