“酒店服務絕不是富人專屬，應該有更多普通人走進酒店，轉型勢在必行。”在談到酒店業的定位和發展，宋軍如是說。近日，河源翔豐國際酒店榮譽簿上再添新彩，酒店領路人、總經理宋軍榮獲 2014 年中國酒店業最佳管理精英“金領袖五星勛章”榮譽，這項業內個人的最高榮譽，充分肯定了在這個風起云涌的時代，宋軍為企業生存發展和轉型升級做出的巨大貢獻。

     大力開發新的消費熱點

     過去的一年，受全球經濟下行趨勢加快影響，以及我國相關政策的出臺，酒店行業步入寒冬，業務量的大幅下降甚至讓不少知名老店難以為繼，翔豐同樣遭遇發展瓶頸。在大量企業紛紛從酒店業撤資之際，宋軍卻逆流而上，加大對翔豐的投資。同時，面對傳統酒店住宿業務嚴重縮水，宋軍毅然改革，將宴會等其他服務業務作為突破口，大力開發新消費熱點，以 “圍魏救趙”的方式維持了酒店業績的平穩。此外，宋軍還將酒店作為訓練基地，培養運營管理等各類人才，為翔豐集團各個兄弟企業輸送了大批骨干，充實了集團人力資源儲備。

     斥巨資完成宴會廳升級

     今年3 月10 日，翔豐斥巨資打造的宴會廳完成了改造升級，新宴會廳不僅引進了世界一流的燈光音響，還配備了象征最先進科技的P4 大屏幕顯示墻，綜合素質上升到新高度。不久后，中國移動的“4G 產品發布會”成為了新宴會廳的“首秀”，大氣磅礴的視聽效果讓該宴會廳剛面市便博得客戶的青睞。

     令人意外的是，就是這樣一個豪華的宴會廳，其收費標準卻低得驚人。“宴會廳就像一個家庭、朋友聚會場，婚宴、壽宴、擺滿月酒或慶賀喬遷之喜，都能到這里來。每一圍桌的收費以個人消費水平為參考，最低的不到1000 元。”宋軍認為，酒店的高檔不體現在價格，而是在服務上。“改革開放以后，人們的消費水平和消費觀已經逐漸改變。雖然社會主義市場經濟以市場規律為主導，但其最終目的還是要實現社會資源的公平合理配置。換句話說，即使現在酒店客戶仍集中在小部分人，隨著收入的提高，必將有更多人有能力、有愿望到酒店消費。這時候如果再用價格擋住大眾百姓走入酒店的步伐，失去的將是難以估量的市場份額。”

     滿足客戶個性化需求

     宋軍說，他做酒店，就是要讓普通百姓走進酒店，享受五星級服務。心懷大志的宋軍，一方面降低酒店的門檻，一方面卻追求更高的品質服務。為了迎合客戶個性化服務需求，宋軍將“Butler”（貼身管家）服務引入翔豐，在原有部門基礎上打造了一支專業宴會配套策劃團隊，滿足客戶的差異需求，實現了所有環節的一條龍服務。宋軍笑稱：“我經常對客戶說，把您的事交給我們，剩下的請放心，這種由被動轉為主動的服務模式就是酒店業轉型升級后的姿態。當然，我們的事業才剛剛起步，個性化的服務目前還只能針對少數VIP 客戶，但我相信，當大家都能來到酒店時，所有人都會是我們的VIP。”

     本報記者黃冉文/圖