客家娘酒是客家原住民用糯米釀造的一種酒，屬于黃酒。客家娘酒主要原料是糯米，以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成，不加酒精和任何添加劑，是純天然綠色飲品，可以直接飲用。我們客家人逢年過(guò)節(jié)少不了娘酒做伴，以及客家女人“坐月子”必須用娘酒來(lái)調(diào)養(yǎng)身子。娘酒香醇，河蝦肉爽，鮮甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，原是客家婦女坐月子的主要補(bǔ)品，擺上筵席，別有一番風(fēng)味。

     用料：鮮猛河蝦250 克、客家娘酒500 克、家樂(lè)雞粉6 克、鹽少許、姜6 件。

     制作：客家娘酒、姜片放進(jìn)水煲，加生猛河蝦、雞粉、鹽煲熟即可。

     特點(diǎn)：鮮甜香醇，酒香蝦爽，美味可口。