本報訊 記者 楊金萍 日前，我市召開全市學校食堂食品安全管理暨“陽光廚房”建設現場會。記者獲悉，河源市職業技術學院第二餐廳等32 家食堂被列為2014 年廣東省食品安全示范學校食堂。

據了解，市教育局、市食品藥品監督管理局于近日聯合印發了《河源市學校創建 “陽光廚房”工作實施方案》（下稱《方案》），決定在全市范圍內推進“陽光廚房”工程。 “陽光廚房”模式分為視頻監控式和開放透明式兩種。視頻監控式“陽光廚房”將在學校食堂廚房內的食品操作間等關鍵控制區域安裝監控設備，將食品制作等過程通過視頻信號傳輸到就餐場所的展示平臺進行播放；開放透明式“陽光廚房”將選用玻璃等透明材質，把廚房建設成開放式或透明玻璃櫥窗式廚房，讓師生及家長直接看到食品制作的關鍵過程。據介紹，“陽光廚房”創建工作旨在通過科技手段開展餐飲服務電子視頻監控和聯網監管，對學校食堂食品制作過程實時動態監控，推動學校食堂食品加工操作規范化、安全監管科學化。

據悉，去年以來，我市建設了一批符合建設標準的食品安全示范單位，有效提升了我市學校食堂食品安全整體水平，其中河源市職業技術學院第二餐廳等32 家食堂被列為2014年廣東省食品安全示范學校食堂。