本報訊 記者 刁城邦 通訊員 鄒俊賢 為牟取暴利，兩夫妻在龍川縣城一出租作坊里生產毒豆芽銷售，被龍川縣公安局一舉搗毀。昨日，龍川縣公安局通報：涉嫌制、售毒豆芽的林某夫妻已被檢察機關批準逮捕。

據了解，7 月2 日凌晨3 時許,龍川縣公安局治安大隊聯合縣食品藥品監督管理局執法人員，對老隆鎮浦石嶺的一間豆芽生產作坊進行突擊檢查。在該豆芽生產作坊里，執法人員查獲用于生產毒豆芽的“668”、“增白王”、“AB”粉、“無根素”等非法添加劑，繳獲生產出來的成品豆芽、半成品豆芽1.65 噸，當場抓獲該作坊經營者林某軍、徐某娣夫妻。

經審訊，林某軍、徐某娣對為提高豆芽生長速度和產量，增加豆芽賣相，在生產過程中非法使用“無根素”和“增長增粗素”等添加劑，并將制作后的有害健康的毒豆芽在市場銷售的違法行為供認不諱。昨日，龍川縣公安局向媒體通報：林某軍、徐某娣因非法生產毒豆芽已被檢察機關批準逮捕。

據了解，為維護群眾食品安全，確保百姓吃得放心，近年來，我市警方聯合食品藥品監管局，先后打掉了多個病死豬加工窩點、毒河粉加工作坊，讓群眾吃上放心菜。然而，一些商販為牟取暴利，還是鋌而走險。今年6 月初，源城公安分局聯合區食品藥品監管局，對源城區莊田渡頭村一生產有毒有害食品的窩點展開突擊行動，現場抓獲涉嫌生產、銷售有毒有害食品人員兩名，查獲有毒有害無根豆芽成品1200 公斤、半成品 200 公斤。這個毒豆芽生產窩點，每天的銷量在2000 到3000 斤，主要銷往企業、工廠飯堂、市區各大農貿市場，及部分餐廳。

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何為毒豆芽？

據辦案民警介紹，傳統方法發制的豆芽，正常生長周期在10 天左右，豆芽長度一般不超過15 厘米。添加AB 粉、無根素等添加劑之后，可縮短到六七天，長度可達到15 至20 厘米，產量可增加30%。但長期食用利用化學藥物催生的豆芽，有害物質會在體內聚集，嚴重的還會引發癌癥，故稱為毒豆芽。

怎樣挑選放心豆芽？

那怎么挑選放心的豆芽呢？食品藥品執法人員給大家支招：一是看“根”，一般來說豆芽有多長，根須就會有多長。激素催生的豆芽，基本沒有根須或根須非常短；二是看“葉”，正常黃豆芽頂部的黃豆瓣是分開的，問題豆芽則是緊緊包在一起；三是看“形狀”，問題豆芽往往又粗又短，容易折斷；四是看“色”，問題豆芽會顏色過白，而正常豆芽則是青白或奶白色。