市直每10個中小學生

就有1個營養不良

專家建議多吃身體需要而非愛吃的食物

隨著市民生活水平的提高，學生吃得是否營養、健 康，牽動著家長的心，也成為社會關注的問題。5 月20 日是我國第29 個中國學生營養日。日前，記者從市教 育局獲取了去年市直13 所中小學校學生健康體檢數 據。記者統計發現，被列入調查的市直12 所中小學校 學生中，有10.7%的學生營養不良，其中小學生的問題 最為突出，營養不良率為12.68%。

在物質生活如此發達的今天，十個中小學生里竟 然就有一個營養不良，這讓很多人感到驚訝：為什么會 有那么多孩子營養不良？

小學生營養不良率略高于中學生

據悉，此次被列入調查的市直 中小學校共有12 所，分別是市一 小、市二小、市三小、河源市體育運 動學校、河源中學實驗學校、河源 市第二中學、河源中學、河源市正 德學校、河源市第一中學、河源市 高級中學、河源市田家炳實驗學校、 河源市博愛學校，其中小學有6 所， 中學有9 所（河源市體育運動學校、 河源中學實驗學校、河源市第二中 學分別有小學部和中學部）。

“ 通過體檢得到的數據，我 們根據身高體重來綜合評價學 生營養狀況。”出具該份體檢報 告的源城區人民醫院體檢科主 任張偉煉告訴記者。目前，一般 采用BMI 指數（即身體質量指 數）來進行評價，即是用體重公 斤數除以身高米數平方得出的 數字，該指數是目前國際上常用 的衡量人體胖瘦程度以及是否 健康的一個標準。張偉煉說，根 據男生女生不同年齡段BMI 的 標準進行評價，過輕的則為營養 不良，反之則為肥胖。

根據統計，此次參加檢查的人 數共有30266 人，其中小學有12239 人，中學有18027 人；營養不良的學 生共有3239 人，其中小學生的問題 較為嚴重，約有1552 人營養不良， 占比達到12.68。

在男女性別方面，此次共有 16088 名男生，14178 名女生參加體 檢。其中男生的問題較多，男生營養 不良的約有1908人，占比11.86%。

有挑食、偏愛垃圾食品等不良飲食習慣

在如今物質資源豐富的城市 生活中，為什么還有學生營養不良 呢？張偉煉初步分析認為，目前學 生對吃的食品非常挑剔，正餐吃得 少，愛吃零食，且偏愛垃圾食品、膨 化食品、飲料等，長時間持續這樣 不良的飲食習慣，就會導致營養不 良或肥胖。

河源市營養師協會會長嚴水 源認為，學生營養不良的主要原因 有家長健康觀念淡薄、食物搭配不 均衡、學生挑食偏食等。一些家長 受傳統飲食文化的影響，還保持著 一些不良的傳統飲食習慣，愛吃咸 魚等腌制食物，在食物搭配上，品 種也較為單一，同時，不僅不制 止，還常常帶著孩子吃快餐食品、 碳酸飲料、冷凍食品等，導致學生 自身對健康飲食觀念淡薄。嚴水 源說，由于食物口感不同，導致孩 子開始產生了挑食、偏食的習慣， 家長未正視該問題，還依然給孩 子“吃喜歡吃的食物，而不是吃需 要吃的食物”。特別是一些由爺 爺奶奶輩隔代帶小孩的，由于過于 溺愛小孩，認為挑食、偏食問題不 嚴重，依然按照孩子喜惡來準備食 物，更是養成了孩子挑食的毛病。 由于吃的營養不足，也就導致了營 養不良的問題。

學生追求瘦，不認為挑食有錯

每每看著兒子瘦成“竹竿”的 身材，市民葉女士就為兒子挑食的 毛病頭痛不已。葉女士的兒子10 周歲，就讀于市直某小學四年級， 身高1.4 米，體重才27 公斤。在飲 食上，葉女士的兒子非常挑食，食 物品種非常單一，經常一頓只吃一 樣菜。特別是孩子目前晚餐在爺 爺奶奶家吃，爺爺奶奶認為挑食 “不是什么大問題”，知道孩子喜歡 吃雞蛋，可以一餐就給他煮2 到3 個雞蛋，而孩子一餐也就只吃雞蛋 那道菜，別的菜碰都不碰，夾了別的 菜就直接撥開到一邊。而且，孩子 還特別喜歡吃冷飲，經常買碳酸飲 料喝。而目前孩子中餐在學校就 餐，葉女士問孩子有沒有好好吃飯， 孩子總是不耐煩地說吃了吃了，究 竟真的有沒有好好吃，葉女士也無 法得知。每每葉女士說孩子挑食， 身材太瘦了，要胖一點，兒子就會強 調，他已經胖了1斤了，很胖了，要減 肥了。同時，還列舉班上其他幾位 同學，說他們更瘦。

“你怎么又沒吃早餐？”中午， 家長王女士打開兒子的飯盒，準備 幫他洗早上吃早餐的飯盒時發現 飯盒非常干凈，她就知道，兒子又 沒吃早餐。“我兒子經常回家跟我 說，學校的早餐太難吃了，所以他 經常不吃早餐。”王女士說，有時候 送兒子去上學的時候，會在學校門 口的早餐店給他買早餐改善伙食， 但長久在外面吃早餐并不是辦 法。有時候，沒好吃的早餐吃時， 王女士的兒子就經常餓著肚子不 吃。所以，當聽到有一成多學生營 養不良時，王女士覺得并不意外， “早餐不吃，正餐挑食，還喜歡垃圾 食品，不會營養不良才怪。”

合理搭配品種多樣化

嚴水源建議，中小學生要注 重自身飲食健康，平衡膳食結構， 多樣化食品搭配，要“多吃身體需 要的，而不是自己愛吃的”，保證 健康生長發育。他說，首先家長 要樹立正確的健康的飲食觀念， 改變過去老思想，摒棄“挑食沒什 么大不了”的想法，以身作則，培 養孩子從小養成不挑食、不偏食 的飲食習慣，豐富食物的品種，少 吃燒烤、油炸等垃圾食品，少喝碳 酸飲料、冷飲。對于孩子不喜歡 的食材，家長可以變換食物的做 法，注意食物的色、香、味、形，可 以通過烹飪處理，擺出一些藝術 化造型，提高食物顏值，以此來激 發孩子的食欲，讓孩子改善挑食、 偏食的習慣。

本報記者 劉曦

市直中小學學生健康檢查統計表

統計日期：2017年12月8日