本報訊 記者 劉曦 通訊員 張奕聰 連日來，市市場監管局采取多項措施，全面加強農貿市場疫情防控工作，抓好抓細進口冷凍肉制品和水產品疫情防控工作。自7月13日以來，全市進口冷凍肉制品和水產品共完成核酸檢測4392例，其中人員1648例、產品1250例、環境1494例，核酸檢測結果均為陰性。

據悉，在前期摸排使用冷藏、冷凍倉庫信息的基礎上，市市場監管局進一步完善登記轄區范圍食品生產企業、單位食堂、餐飲單位和農貿市場有關冷庫、進口冷凍肉制品和水產品等基本信息。全市共排查出使用冷藏、冷凍倉庫的食品生產企業31家（其中涉及冷凍肉制品和水產品的生產企業8家，涉及進口肉制品的企業2家）；排查出設有凍庫的餐飲單位49家，單位食堂設有凍庫27家（其中有進口水產品和肉制品15家）；農貿市場109個。

在監督檢查上，市、縣（區）專門成立執法巡查機動隊，加大對進口冷凍肉制品和水產品的監督檢查力度，督促企業落實主體責任。同時，強化督促企業落實主體責任，全面落實“三強化三覆蓋”，對貯藏、運輸、加工和銷售進口冷凍制品和水產品的冷庫、冷鏈物流企業、農貿市場、商場超市等場所實現所有進口冷凍肉和水產品每批次必檢、每件必檢，持續強化其他經營此類產品的農貿市場、商場超市等場所直接接觸人員、產品和環境核酸檢測。督促食品生產經營者落實進貨查驗記錄制度、出入庫記錄制度，嚴查無合法手續的進口冷凍肉及水產品。此外，有針對性地對設有凍庫和經營水產品和肉制品的餐飲單位進行重點檢查，主要檢查餐飲經營戶食材進貨查驗、從業人員管理、經營場所管控等情況，督促餐飲單位嚴格履行食品安全主體責任，落實進貨查驗、索證索票等制度，查驗并留存產地證明或者購貨憑證、合格證明文件，做好畜、禽、水產品及其它動物產品來源的登記，確保所經營的肉類產品來源可溯、合法合規，不采購、貯存和銷售無溯源憑證、來源不明等不符合食品安全標準的產品。

據統計，全市共出動執法人員2517人次，累計排查市場235家次，生產加工單位45家次，凍品店883家次，商場超市749家次，餐飲單位659家次，凍庫76個次，其他相關經營戶1023家次，沒有發現問題產品，對發現存在未索證索票或不全等問題的餐飲單位共發出責令整改通知書50份。