四月陽光明媚的周末，終于不用再回單位加班了。這是從春節(jié)連續(xù)上班兩個(gè)多月以來第一次過周末。原本想好好睡個(gè)懶覺的，但老母親總在叨念著要回一趟老家去，于是駕車陪母親回了一趟家鄉(xiāng)。一路歡快前行回到久別的家鄉(xiāng)，山水依舊那樣清凈，鄉(xiāng)鄰的問候仍然那樣親切。屋后山上那蔥蔥郁郁的一片片翠綠是那么地令人心曠神怡，早已疲憊不堪的心緒在這濃濃的鄉(xiāng)村氛圍中漸漸活躍起來。

一到家母親和妻子就開始忙碌起來，母親拿起小鋤頭到屋旁邊的菜地里侍弄她春節(jié)前種下的蔬菜，妻子著手打掃衛(wèi)生。嫁到鄰村的大姐也過來了，還帶來了她去年制作的干紅薯絲。母親很是喜歡，說好久沒吃過紅薯絲飯了，今天就煮一頓紅薯絲飯吃。我們都很贊成，那香甜的紅薯絲飯可是我童年生活里難忘的記憶。

小時(shí)候在農(nóng)村生活，最難忘的記憶就是生活清苦。每年的三四月份是農(nóng)村生活最艱難的時(shí)期，俗話說“三窮四月，只有樹葉”。那時(shí)候物質(zhì)生活匱乏，家家缺衣少食，紅薯雜糧和野菜成為農(nóng)村家庭的主食，能吃上一頓白米飯是當(dāng)時(shí)人們的最大愿望。曾記得母親當(dāng)年煮飯用一口大鐵鍋，將少得可憐的幾捧稻米放進(jìn)鍋里煮成半熟后，撈起放進(jìn)一個(gè)木制的“大飯蒸”（一種圓筒形的木制蒸煮器具），與事先洗好的紅薯絲一起攪拌成薯絲米飯放進(jìn)鍋里猛火蒸煮，是全家人一天的主食。那時(shí)候因?yàn)槟晟俨欢�事，仗著父母的寵愛和哥哥姐姐的包容，每次吃飯的時(shí)候，我總是拿著木飯勺子，從那一“大飯蒸”的薯絲飯里盡量挑揀白米飯多的往碗里盛，常常因?yàn)樵诖髨F(tuán)大團(tuán)的紅薯絲里舀不到更多的白米飯而嚎啕大哭。

而今，隨著人民生活水平的提高，已經(jīng)很少人再去煮紅薯絲飯吃了。偶爾吃上一頓，都是象征式在白米飯上放一小把紅薯絲作為點(diǎn)綴而已，或者純粹是為了體驗(yàn)農(nóng)家生活，已找不到當(dāng)年吃紅薯絲飯的感覺。就如這次回到家鄉(xiāng)，母親和大姐用電飯鍋煮成的這鍋紅薯絲米飯一樣，成為現(xiàn)在人們?nèi)粘ｏ嬍持信紶柛鼡Q一下食譜的方式。但是不管怎么樣，在過去生活艱難的日子里，堅(jiān)強(qiáng)的父母親用紅薯絲飯養(yǎng)活了我們兄弟姐妹，那香甜軟糯的味道成為我心中綿綿的美好回憶。

我懷念，家鄉(xiāng)那香甜可口的紅薯絲飯。