舌尖上的桑葚
作者:汪志
“賣(mài)桑葚噢!”去菜市場(chǎng),聽(tīng)見(jiàn)有人在叫賣(mài)桑葚,我立即聞聲而去,新鮮的桑葚,那鮮紅的,紅得發(fā)紫的,直讓人眼饞流口水。其實(shí)這幾天QQ群和微信朋友圈,也不斷有各地的文友在曬桑葚,不論是桑樹(shù)上的,還是放在盤(pán)里的,都非常誘人。而細(xì)想起來(lái),這舌尖上的童年美食,我竟有三四十年沒(méi)有品嘗了。
桑葚,童年時(shí)我們叫它桑樹(shù)果子,是一種生長(zhǎng)在桑樹(shù)上的果實(shí),多數(shù)密集成一卵圓形或長(zhǎng)圓形的聚合果,初時(shí)綠色,幼小的像一條小毛毛蟲(chóng),而成熟后變?nèi)赓|(zhì),先是鮮紅色,后成黑紫色了。故鄉(xiāng)在長(zhǎng)江岸邊,雨水充足,水土豐潤(rùn),氣候溫和,最適宜桑樹(shù)的生長(zhǎng)了。每年五六月份,正是鄉(xiāng)村桑葚的生長(zhǎng)掛果期,房前屋后池塘邊,都生長(zhǎng)著棵棵桑樹(shù),我家就栽有好幾棵。
記得童年,舌尖上的美食之一就是桑葚。桑樹(shù)枝干一般不高,卻果實(shí)累累,壓彎了的枝頭上掛滿了成串成串的紅紫相間桑葚,此時(shí)摘一粒桑葚放入口中,味美香甜,回味無(wú)窮。摘桑葚吃是有講究的,一般先摘深紫色的,這種桑葚己經(jīng)成熟透了,吃在嘴里有一種肉松質(zhì)柔的感覺(jué),不肯咽下肚去。桔紅色的桑葚雖然鮮艷,色澤紅潤(rùn),但此時(shí)只有七八成熟,吃在嘴里有酸酸的澀味。但童年由于舌尖上的貧乏,村里孩子又多,桑葚還沒(méi)有等到完全黑紫色時(shí)就早已被摘光了。每到這時(shí),父輩們都勸說(shuō),等紅紫了再摘,可哪個(gè)饞娃娃又能聽(tīng)進(jìn)去呢。于是,大家都爭(zhēng)先恐后地爬到樹(shù)干上,使勁地?fù)u晃樹(shù)枝,此時(shí)成熟的桑葚就像雨點(diǎn)一樣被搖晃了下來(lái),大人小孩都爭(zhēng)先恐后地?fù)焓埃械南炊疾幌淳土ⅠR塞進(jìn)嘴里,更多的則是揣進(jìn)了兜里,最后樹(shù)干最高處桑葚則用竹竿打下來(lái),一個(gè)不留。由于成熟的桑葚呈黑紫色,每當(dāng)吃桑葚時(shí),手上、嘴里到處都是黑色的。
我家鄰居的院內(nèi)有一棵大桑樹(shù),樹(shù)干靠近我家房上,每年桑葚結(jié)得特別豐盛,為了防止別的孩子偷摘,那期間鄰居家的人都要日夜看守。有一天晚上他們疏忽大意了,我們幾個(gè)小娃兒搭人梯爬到院墻上,再?gòu)奈壹颐┎莘可吓赖綐?shù)上,趁著夜色,我們身上的衣兜全裝滿了,由于“做賊心虛”,我從樹(shù)上往茅草房上爬時(shí),不慎滾落了下來(lái),好在茅草屋不是太高,又是泥土地,所幸沒(méi)有摔傷。
后來(lái),長(zhǎng)大后的我也早已離開(kāi)了故鄉(xiāng),到了很遙遠(yuǎn)的西北工作,這舌尖上的童年美食就很少吃到了。可是,昔日往事的懷想尤其是美食,卻不時(shí)縈繞在心頭。我對(duì)童年桑葚的懷念,究竟是對(duì)那美味的懷念,還是對(duì)遠(yuǎn)去時(shí)光的懷念,這,又是誰(shuí)能說(shuō)得清楚的呢!
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