立秋是秋季的第一個節氣，標志著孟秋時節的正式開始。立秋前后，和平縣有打黃粄的習俗，既是喜慶豐收，又可以強身補“中氣”。家家戶戶都會用上等的糯米，做一頓美味可口的黃粄來過秋。當地有流傳至今的順口溜：客家人有老語言，立秋就愛打黃粄；系話打粄都冇米，早都餓到團團轉。

前日立秋，記者在和平縣走訪發現，不少黃粄店門口的顧客絡繹不絕，黃粄供不應求。一些村民還在自家門口打黃粄。和平縣文化館館長王勤勉介紹說，作為純客家地區，和平有過立秋食黃粄的習俗，一為夏收夏種農活已結束，放松一下勞累的心情；二是糯米有清新潤肺之功效。

循著“咚咚”的捶打聲，記者來到了正打著黃粄的一村民家，看到蒸熟的糯米已經被放在了石臼里，村民手持大木棒，圍著石臼不停地搗打著，直到石臼里的糯米被捶成糊狀。王勤勉說，做好的黃粄吃起來柔韌鮮滑，香甜可口，讓人贊不絕口，一米一粒都黏連著濃濃的親情，每一口都會讓鄉愁更加濃郁。

本報記者 張濤 攝