作者：葉德林

遠看像匹馬，近看冇尾巴。肚子嗡嗡響，嘴里吐金沙。這是條膾炙人口的謎語，其謎底為風車。

在我們客家山村，有關風車的歇后語和對聯也是相當精彩的。如“風車脫葉——冇得搞”“河水推沙粗在后，風車放谷甏先行”。

閑話少說，言歸正傳。風車，又叫風谷車、風柜，是客家人用來凈谷、凈米、凈黃豆、凈花生的農具。主要是用來：風谷——將曬干燥的稻谷經過風車吹風，將秕谷、癟粒、禾桿屑等雜物去掉，留下精實飽滿的谷粒；風米——將用谷礱磨出來的谷米經過風車吹風，將谷殼去掉，留下清潔的白米；風花生、黃豆——將曬干燥的花生、黃豆等經過風車吹風，將雜物吹掉，留下可以儲藏的干凈花生、黃豆。

客家人的祖屋，每棟房屋都有風車。風車主要是用木材制成的，像轎形，有四個腳，方便安置。有兩條橫扛，方便抬走。風車分左右兩廂。左廂，頂部有可盛裝一籮谷米的木制大漏斗，形似倒金字塔，漏斗下邊有木制活動閥門裝置，利于小開、半開、全開或小關、半關、全關。再往下是風口，底部是兩個出口。主出口，負責流出實物，如稻谷、大米。早有空籮在出口處安放。次出口，是流出谷甏。風車的左邊盡頭，即尾部，是空洞的出風口，負責揚走谷殼或雜物。

風車的右廂與左廂緊密相聯。右廂其實是鼓形木制風箱。風箱中間是軸承，軸承連著四扇木制風葉。軸承前與后有四方斗正的窗戶，軸承前的鐵制手搖把子伸出風車外，方便主人搖動風車。

聰明、智慧的客家人就是通過搖把子（風車扭）轉動風扇葉，再生風、用風。漏斗開關開放多少，手搖力度大小，全憑著搖風車者的工作經驗而定，有豐富經驗的搖風車者會恰到好處地用左手靈活按動開關，同時用右手均勻地攪動風車。

當風車漏斗的谷差不多漏完，搖風車者便停下手上的活計，再往漏斗上添加稻谷后，繼續風谷。

在客家山村，風車也曾給山村平添幾分秋色與熱鬧。每當傍晚，小學生放學回家的嬉戲聲，牧牛人牽牛回家的吆喝聲，學校老師在球場籃球賽的哨子聲，農民從河邊趕鴨回家的鴨叫聲，水碓舂米的咚咚聲，農民在屋檐下搖風車的隆隆聲，村婦們在菜園澆菜的交談聲……相互交織，組成溫馨、和諧的田園交響樂。

改革開放以前，不單農村農戶家庭有風車，客家山村的水碓有風車，國家下設在鄉鎮的糧管所也有風車。每當夏糧征購時節，糧管所便張貼出“精實、飽滿、干燥、無蟲”的大字標語。農民交糧時，當被檢查到不合格時，都必須再經過風車風谷這一關。

歷史在發展，時代在前進，當碾米機代替了谷磨后，當收割機代替打禾機、脫粒機后，當電風扇在鄉村普及后，有著悠久歷史的風車便逐漸變得少用了。然而，飽經滄桑的風車將永載客家史冊。