本報(bào)訊 記者 張濤 通訊員 戴小茜 黃淑芳 連日來(lái)，我市扎實(shí)開(kāi)展春季學(xué)期校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，嚴(yán)守校園食品安全。截至目前，全市春季專(zhuān)項(xiàng)檢查累計(jì)檢查學(xué)校食堂896家次，校內(nèi)食雜店、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所83家次，學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位659家次，立案查處23宗。

春季學(xué)期開(kāi)學(xué)前，我市各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管、教育、人社部門(mén)督促指導(dǎo)學(xué)校完成風(fēng)險(xiǎn)排查自糾并形成自查報(bào)告，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)上報(bào)主管和監(jiān)管部門(mén)備查。開(kāi)學(xué)后，市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同相關(guān)部門(mén)按照“集中時(shí)間、集中力量、集中檢查”要求，及時(shí)成立聯(lián)合檢查組，圍繞落實(shí)責(zé)任制、信息公示、食品經(jīng)營(yíng)許可、原料貯存等檢查內(nèi)容，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂、校外供餐單位進(jìn)行抽查。

與此同時(shí)，各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合教育、人社部門(mén)以學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制和食品安全總監(jiān)等制度落實(shí)情況、學(xué)校集體用餐配送單位食品安全情況、學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全基本情況、校外托管機(jī)構(gòu)供餐情況、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)維護(hù)使用情況、食品安全管理相關(guān)臺(tái)賬等為重點(diǎn)內(nèi)容，扎實(shí)開(kāi)展轄區(qū)校園食品安全日常檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查和違法行為查處等工作，按時(shí)保質(zhì)完成春季轄區(qū)在營(yíng)的859家學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)檢查100%全面覆蓋任務(wù)目標(biāo)。

在技術(shù)保障上，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)充分發(fā)揮食品安全監(jiān)督抽檢技術(shù)支撐作用，以學(xué)校及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)店為重點(diǎn)場(chǎng)所，圍繞學(xué)校食堂大宗消費(fèi)品糧油等重點(diǎn)品種，聚焦食品添加劑、微生物等對(duì)人體影響較大的安全指標(biāo)，在春季學(xué)期開(kāi)學(xué)首日組織開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)學(xué)校食堂消毒的復(fù)用餐飲具開(kāi)展無(wú)菌抽樣。同時(shí)，針對(duì)2024年校園專(zhuān)項(xiàng)檢驗(yàn)不合格的學(xué)校食堂、校園周邊經(jīng)營(yíng)主體等單位開(kāi)展校園食品安全“回頭看”專(zhuān)項(xiàng)抽檢。截至目前，共完成食品抽檢109批次、餐飲具抽檢330份；完成“回頭看”專(zhuān)項(xiàng)抽檢21批次。

接下來(lái)，我市各有關(guān)部門(mén)將針對(duì)春季專(zhuān)項(xiàng)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題建立整改臺(tái)賬，開(kāi)展“回頭看”抽查、不定期抽檢和增加監(jiān)管頻次，督促學(xué)校落實(shí)整改到位，并對(duì)整改不力、沒(méi)有達(dá)到消除嚴(yán)重食品安全隱患的學(xué)校食堂依法依規(guī)采取行政處罰措施，切實(shí)守牢校園食品安全底線。