今年已是77歲的張悅仁博士，自從1998年從南華大學退休回到老家紫金縣中壩鎮后就開始從事生態養豬業，退休前搞機械電子研究的張悅仁現在成了一名地地道道的“豬博士”。
      這位享受國務院特殊津貼的專家，目前每月的工資一萬元，頤養天年生活無憂，為啥突然想起辦養豬場呢？

養豬是為帶動鄉親致富

      上世紀五十年代，張悅仁中專畢業，去了大連造船廠，由于工作突出，被派往蘇聯進修學習。在蘇聯留學期間，他學習刻苦，學有所成，獲得博士學位。回國后，張悅仁被分配到一家研究所工作，后來又調到南華大學任教授，1998年退休。
      退休后，張悅仁回到老家紫金縣中壩鎮開始了生豬養殖之路。他說，回到久別的家鄉，看到鄉親們還比較貧困，就想通過科學養豬帶動鄉親們走致富的道路。他首先從品種上下手，采取以藍塘土豬為母本，以野豬為父本的雜交豬，集中和強化了土豬和野豬的優點，克服了藍塘土豬肉太肥和純野豬肉質過粗的缺點，藍塘土豬和野豬生產的雜交豬在零排放無污染的發酵床上養殖，在有益微生物占絕對優勢的木糠軟墊料上自由自在生長，環境衛生舒適，抗病力強。張悅仁還把在發酵床上養豬技術向周圍農戶推廣。

養豬遵從“三大主義”

      張悅仁說，他養豬遵從“三大主義”：一是消費者主義，即要讓消費者滿意，保證優質豬肉；二是環保主義，排放的豬糞要經過處理，發酵變成沼氣，實現了零排放；三是動物保護主義，讓豬快樂地生活。比如豬舍要寬敞，讓豬在發酵床上嬉戲。張悅仁倡導的發酵床零排放生態養豬技術是用鋸末、秸稈、稻殼、米糠、樹葉等農林業生產下腳料為材料，以微生態益生菌為菌種發酵成的材料來墊圈養豬。
      豬在墊料上生活，墊料里的特殊有益微生物能夠迅速降解豬的糞尿排泄物。這樣，不需要沖洗豬舍，從而沒有任何廢棄物排出豬場，豬出欄后，墊料清出圈舍就是優質有機肥，從而創造出一種零排放、無污染的生態養豬模式。配合益生菌飼料添加料，提高豬的免疫力，養豬快樂，養快樂豬，生產安全優質的豬肉。
      據了解，張悅仁的養豬場占地一百余畝，他還自己種植了苜蓿草作為豬飼料。豬舍建筑面積1000平方米，目前生豬存欄100多頭，解決就業共30余人，其中也有大中專畢業生。（袁鳳忠）