本報訊（記者 程癸鍵）中秋剛過，節前還炙手可熱的月餅，瞬間由“白天鵝”變成了“丑小鴨”。

    沿江路董先生告訴記者，節后家里還剩七盒月餅讓他很為難。老城的王阿姨也在為家里剩下的月餅煩惱。她說，家里現在每天早餐就是月餅加牛奶。帶著問題，記者查閱了一家飲食網站，有網友發帖說，節后吃不完的月餅可以再次加工，煎炸烹炒均可，甚至還可以做成涼菜呢。網友提供的方法多樣，總結起來有以下幾種：1、做甜品：廣式月餅的餡最適合用來做成甜品。2 、蒸著吃：月餅放在鍋子里蒸一下，蒸后月餅香味不變，但變得更為酥軟。 3、炒著吃：可以將一些以火腿、鴨肉、雞肉、鮑魚等為餡的月餅切成細長的條狀，然后加上姜絲在油鍋中一炒即可。4、涼拌吃：將蛋黃或火腿等餡的月餅切成細丁，拌以榨菜絲、蔥花、蝦皮等，再澆上少許花生醬或芝麻油，就成了一道爽口的餐前開胃小菜。