萬興大酒店總經理劉志彬告訴記者，該酒店通過升級改造后，設施齊全，可以同時容納600 多人就餐，其中有貴賓包間17 個，可以滿足各種宴請、酒席的需求。從事餐飲行業20 多年的劉志彬介紹，目前酒店推出多種特色菜肴，其中就有極受歡迎的魚羊雙鮮煲，正好適合市民秋冬滋補。另外還有燒雞、臘味生焗燒鵝飯、清水羊肉等特色飯菜，在試業期間一經推出就受到市民的喜愛。

記者還了解到，萬興大酒樓經過一段時間的試業，用周到的服務和特色美食“征服”了不少市民，目前已迎回來了不少“回頭客”。該酒店的菜肴別致，食材考究，多數食材都是從鄉下運來，保障了菜肴綠色安全，其中市民喜愛的滋補的羊肉，就是東源船塘三河農家放養的羊，每天都提前運到市區供給萬興大酒店，確保肉質安全，味道鮮美。同時，即日起至11 月30 日，到該酒店消費打6.8折，十分實惠。