本報訊 記者 戴昉 吃好一日三餐不僅包括營養搭配合理、豐富，還要求吃得規律。“很多人因為沒有養成科學的飲食習慣，導致營養不良，精力不佳，甚至暴飲暴食導致肥胖以及誘發多種慢性疾病。”粵東健康體檢中心陳羅新說，堅持科學的飲食習慣有益身體健康，減少疾病發生的幾率。

那么，如何吃對早中晚餐呢？很多人因為上班時間匆忙或忽略早餐的重要性而選擇不吃早餐。“早晨的第一餐是營養攝取最關鍵的一餐。早上最好吃一些營養豐富的東西，營養健康的早餐要有足夠的碳水化合物、膳食纖維和蛋白質，包括粗糧谷物，蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品。”陳羅新說，理想的早餐要掌握三個要素：就餐時間、營養量和主副食平衡搭配。

俗話說：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。因此，中午要吃飽，但吃飽的同時也要講究營養搭配。“午餐的碳水化合物要足夠，還需要攝取高質量的蛋白質以及維生素和纖維素。”陳羅新說，很多女性午餐不吃主食，認為不攝入碳水化合物就可以起到減肥的作用。殊不知，長此以往，不但可致營養失衡，還會致使免疫力下降。

晚餐比較接近睡眠時間，不宜吃得太飽，尤其不可吃宵夜。晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。