自今年下半年以來，豬肉價格一直處于漲勢，不過最近不少市民發現，豬肉價格有所回落。前日，記者走訪市區部分農貿市場了解到，受多種因素影響，目前市區豬肉價格每千克跌了4到14元。

我市豬肉供應充足，但短期仍會維持高價。

豬肉價下降市民 表示仍不敢買太多

記者來到市區興源市場看到，前來買豬肉的顧客依然不多，而且大家購買的量也比較少。這里五花肉每千克64元、排骨每千克70元，比價格最高時普遍降了一些。“降價幅度最大的是豬腳，現在是每千克56元，比之前的每千克70元降了14元。”豬肉檔老板歐女士說，因為肉價下降，也讓她的生意好了起來，之前豬肉價格最高時，每天只能賣出去100千克左右，現在價格降下來了，每天能賣出去近150千克。不過她也表示，現在豬肉價格是一天一個價，明天漲還是跌他們也不知道，這都是根據豬肉批發商價格決定的。市民如果對豬肉的需求量比較大，最好趁現在多買點備用。

隨后，記者又走訪了源城區城南市場和永和農貿市場，發現豬肉價格下降的幅度基本大同小異，根據豬的不同部位，每千克價格分別降了4到14元左右。在永和農貿市場，前來買菜的蘇女士買了0.5千克排骨準備回家煲湯用。她對記者說，上半年豬肉價格飆升，讓生活成本提高了不少，為了節約開支，她一次也不敢買太多，而且大多數時候都會選擇雞鴨肉代替。“難得最近豬肉價格降了，雖然幅度不大，但比起之前的只升不跌，也是讓人很高興的，最好肉價能回到去年的價格水平，畢竟吃習慣了豬肉，別的東西都很難替代。”

我市豬肉供應充足 但短期內仍會維持高價

記者從市農業農村局了解到，根據各縣區統計，我市今年前三季度生豬出欄約85萬頭，同比增長12.49%，預計全年生豬出欄數約100萬頭，與去年持平。受全國生豬供應量的大幅下降影響，生豬出欄價目前為每千克35元，較最高價每千克46元下降了11元。

河源市養豬協會會長蔣榮彪介紹，其實就我市來說，生豬供應量非常充足，因為今年生豬的出欄量將超100萬頭，完全可以自給自足。而此前漲價，主要是珠三角乃至全國地區受非洲豬瘟疫情的影響，導致當地豬肉供應嚴重不足，于是紛紛到我市進貨，讓我市豬肉價格也一路跟著飆升。后來，隨著我國毛豬產能逐漸恢復，冷凍肉投放市場的量增加，以及增加了進口豬肉，國內市場供應能力這才逐漸好轉，價格自然也降下去了。

那么，豬肉價格什么時候能迎來大幅度下降？蔣榮彪說，豬肉價格大幅度下降預計還要兩年，因為目前非洲豬瘟還在全國肆虐，毛豬產能仍然比較低下，養殖風險大。加上國家正推行集約化生產，大部分養豬散戶退出養殖市場，而他們的總量占得恰恰又比較大，養殖企業要填補這部分虧空的過程也需要至少兩年才能完成。

多舉措穩定豬肉市場供應

市農業農村局工作人員介紹，為了穩定生豬生產，確保豬肉產品市場不斷供，盡快恢復產能，自去年8月我國爆發首例非洲豬瘟疫情以來，我市各級各部門按照部署要求，立足防控形勢和區位特點，及時統籌部署，細化措施，狠抓落實，嚴防死守，全力打好非洲豬瘟防控攻堅戰。截至目前，我市暫未發生非洲豬瘟疫情，有效保障了生豬市場穩定持續供應。

與此同時，市縣農業農村部門配合生產環境部門對全市的禁養區劃定進行了排查，取消了超過法律法規規定劃定的禁養區，并報省生態環境廳和農業農村廳備案。并通過對養殖場流動資金貸款、規模養殖場基礎設施建設等方面支持，幫助生豬養殖場盡快恢復產能。這也是我市肉價能緩慢下降的重要原因之一。

本報記者 劉世銘