本報訊 記者 彭茂洋 前日下午，“喜迎中秋國慶，共建美麗下屯”——客家菜師傅培訓基地奠基儀式在東源縣義合鎮下屯村舉行，這是下屯、義合乃至東源加快推動鄉村振興發展的一件大喜事，更是省審計廳、省扶貧基金會、碧桂園集團對東源縣傾力幫扶的又一重大成果。

據了解，下屯村有著濃厚的飲食文化氛圍和長久的廚師隊伍傳承，僅在外持證上崗的廚師就有近300人，全村平均每10人中就有1人以廚師為職業，更涌現出以“廚王”阮仲孟先生為代表的一大批餐飲界的杰出鄉賢和美食行業的佼佼者，素有“廚師之鄉”美稱，這為示范實施“粵菜師傅”工程助推鄉村振興奠定了堅實的基礎。總投資約為600萬元的客家菜師傅培訓基地將以東源縣義合鎮下屯村“廚師專業村”特色優勢為依托，集培訓、展示、餐飲和會議功能于一體的“鄉村振興人才實訓基地（河源客家菜實訓體驗展示基地）”。該基地除具備河源客家菜實訓體驗展示基地功能外，還將為農業農村人才技能培訓、企事業單位黨建培訓等提供場所，由此創造的餐飲、住宿和培訓服務就業崗位及現實消費需求將為老百姓帶來實實在在的經濟收益，助推義合鄉村振興發展。

省審計廳駐下屯村幫扶工作隊隊長歐智偉表示，接下來，該村將以客家菜師傅培訓基地項目為新起點，搶抓機遇，埋頭苦干，大力推進粵菜師傅工程，促進城鄉勞動者高質量就業，助力精準扶貧，繼續推進下屯村鄉村振興和社會主義新農村示范村建設。