昨日，和平縣上陵鎮翠山村綠竹強村筍干工坊（一期）項目的筍干正式開榨，項目預計年加工鮮筍25萬公斤，其中用于加工筍15萬公斤，處理銷售鮮筍10萬公斤，年產值約70萬元。

據介紹，綠竹強村筍干工坊位于上陵鎮翠山村翠山竹海森林公園旁，是上陵鎮建設“千畝示范，萬畝經營”示范竹林項目的配套設施，該工坊的順利建設投產得到深圳職業技術大學以及深圳市駐和平縣上陵鎮幫鎮扶村工作隊的大力支持。

綠竹強村筍干工坊負責人葉敏介紹，工坊引進福建永安的筍干制作工藝與技術，鮮筍通過去皮、蒸煮、冷卻、壓榨、發酵、烘干等一系列工序后最終制成筍干產品，通過發酵之后的筍干口感更好、質量更佳。筍干工坊的建成使用，不僅增加了村民的林下經濟收入，還為村民提供了工作崗位。

本報記者 曹志成 攝