據新華社報道：陽澄湖大閘蟹于上月23 日開捕上市。為防止每年都出現的假冒問題，保護品牌，蘇州市質監局向經過認證的養殖戶及經銷商發放大閘蟹防偽鎖扣，俗稱“戒指”。不過，各地還有不少商販仍在千方百計讓外地大閘蟹穿上“陽澄湖”的“馬甲”，乘機提高銷量和價格。

如果僅僅靠外表，穿了“陽澄湖馬甲”的外地大閘蟹，恐怕也沒多少人能認出來、吃出來；如果論價格，低價的冒牌貨恐怕會露出馬腳，但是高價的呢？就能理所當然地欺詐消費者嗎？目前，不少電商平臺都銷售3 兩半8 只裝售價200 多元的“陽澄湖大閘蟹”，有些商家甚至打出“6 只99 元”的 “震撼價”。

陽澄湖大閘蟹，美其名曰就是貼著江蘇“陽澄湖”的標簽，是代表當地特色的一種食材。近年來，由于網絡技術與物流行業的快速發展，陽澄湖大閘蟹已得到全國各地不少食客的青睞。金秋時節正是吃蟹的好時節，除江蘇外，全國各地都在熱賣陽澄湖大閘蟹，甚至搞起了團購、微商渠道預訂。

仔細想想，中國那么多人口，哪來那么多陽澄湖大閘蟹可以賣？要不然，蘇州市質監局就不會發防偽鎖扣給養殖戶了。其實，當地質監局為陽澄湖大閘蟹認證養殖戶發放防偽“戒指”，雖在一定程度上解決被假冒的問題，但也有不法分子打起了假冒防偽“戒指”的主意。

被冒牌的除了陽澄湖大閘蟹外，不少美食也被穿了“馬甲”，比如潮汕牛肉丸、廣西桂林米粉、陜西肉夾饃等等。這些獨具地方特色的美食，常常被假冒，生生把這些傳統美食名聲搞臭。一些類似“掛羊頭賣狗肉”的美食節我們不要也罷。

筆者并不是說各地美食不能走出市場銷往各地，而是想表達，當這些美食跨地銷售時，該如何保證“身份”真假與品質。另外，品嘗傳統美食并不能跟風。消費者也該理性消費，多元選擇，不必一味盲目跟風。今年吃重慶小面的人多了，各地重慶小面面館就遍地開花，等到大家都不吃了，這些面館也就面臨倒閉了。對于這些美食而言，這何嘗不是一種傷害？

吳奕鎮