本報訊 記者 張濤 通訊員 程子躒 為深入推進河源“粵菜師傅”工程高質量發展，日前，河源市“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程領導小組辦公室發出通知，2022年河源市星級“粵菜師傅”認定工作開始。各縣（區）人社局、江東新區組織人事和社會保障局和河源市餐飲協會、河源市烹飪行業協會要按照認定工作標準和要求，做好宣傳發動和組織推薦，并于9月20日前匯總申報材料報至市人社局培訓科（聯系人：歐劍婷，電話：0762-3238909，郵箱：hyrspx909@163.com）。

據悉，星級“粵菜師傅”分為一星級、二星級、三星級、四星級和五星級5個等級，各等級逐級遞進，五星級為最高級別。其中，一星級、二星級、三星級“粵菜師傅”認定工作由市三項工程領導小組辦公室牽頭推動，可委托當地具有代表性、權威性的有關行業協會（組織）負責落實。四星級、五星級“粵菜師傅”認定工作由市三項工程領導小組辦公室向省三項工程領導小組辦公室推薦后，由省統一認定。全市每年認定一星級“粵菜師傅”總數不超過28人、二星級不超過14人、三星級不超過7人，推薦四、五星級“粵菜師傅”不超過5人。

2022年河源市星級“粵菜師傅”認定工作旨在通過認定一批廚藝精湛、業績突出、行業影響大且善于傳承、創新粵菜文化的星級“粵菜師傅”。充分彰顯粵菜廚師的突出貢獻和社會責任感，樹立行業標桿，培育工匠精神；大力弘揚“勞動光榮、技能寶貴、創造偉大”的時代風尚，帶動粵菜廚師職業標準制定、人才培養評價、行業自律管理和“粵菜師傅”工程市場化發展，進一步擦亮河源“粵菜師傅”金字招牌。

認定對象為廣東省內戶籍居民或常住居民，在廣東省內從事粵菜烹飪（面點制作）相關工作達到一定年限，目前在省內餐飲業烹飪（面點制作）崗位的粵菜廚師，已獲得中式烹調（中式面點）國家職業資格證書、技能等級證書或與烹飪相關的專業技術職稱者，同時具備下列條件之一的可申報一至三星級“粵菜師傅”認定：①在省、市級及以上職業技能競賽中獲得較好名次；②受到業內權威機構表彰獎勵；③在大中型餐飲企業（集團）烹飪崗位任重要職位等；④在傳承弘揚粵菜文化方面作出社會貢獻，得到業內公認并具有一定社會知名度的粵菜師傅；⑤經省、市人社部門認定的符合條件的人員。

已被認定為“一星級粵菜師傅名廚”可申報“二星級粵菜師傅名廚”，已被認定為“二星級粵菜師傅名廚”可申報“三星級粵菜師傅名廚”，已被認定為“三星級粵菜師傅名廚”可申報“四星級粵菜師傅名廚”，已被認定為“四星級粵菜師傅名廚”可申報“五星級粵菜師傅名廚”。首次申報的，不限定星級。